第532章 犀利评价，厨神的底蕴（2/2）
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额头几乎碰到膝盖。
「受教。」
声音哑的。
百官席上一片寂静。
围栏外面也没人说话了。
苏牧的目光移到了西面。
巴图鲁。
这个西域汉子比刚才矮了半寸。
不是缩了脖子，是膝盖不自觉地弯了一点。
苏牧看了他两息。
「巴图鲁。」
「在。」
巴图鲁的汉话带着口音，嗓门比刚才低了。
「你那架子上挂了多少瓶？」
巴图鲁犹豫了一下。
「四十七。」
「四十七种香料，抹在一头羔羊上。」
苏牧的嘴角扯了一下，不是笑，是那种你跟他说你往一碗米饭里加了八种调料时的表情。
「你尝过一头只用盐烤的羊是什么味道吗？」
巴图鲁的瞳孔缩了。
「羊肉本身就有脂香。草原上吃百草长大的羔羊，脂肪的甜味和肌肉的鲜味是天生带的。你把四十七种东西往上叠，叠到最后，吃的人嘴里全是香料。羊呢？」
巴图鲁的嘴张开了，又闭上。
「你的第三层用了藏红花，第七层是肉豆蔻，第十二层夹了一味东西……」
苏牧顿了一下。
「阿魏。」
巴图鲁的脸变了。
阿魏。
这味料他从没跟任何人提过。
长安的香料铺子里都买不着，是他从碎叶城带来的。
用量极少，藏在第十二层里，被前后的丁香和肉桂盖得死死的。
「阿魏搁得不对。」
「你放在肉豆蔻后面，被丁香压了。阿魏的挥发温度比丁香高，你应该把它挪到第十五层，等油脂渗透率到六成的时候再上。搁早了，味道锁在油脂表层，透不到肉里。」
巴图鲁的额头上渗出了汗。
长安城十一月的风是冷的。
但他在出汗。
这人怎么知道的？
他站在高台上，隔了二十步远，那头羊连碰都没碰。
就凭筷子在羊排表面划了一道？
还是说，他闻出来的？
四十七种香料叠在一起，还能分辨出第十二层的阿魏放在了哪个位置？
巴图鲁的膝盖软了。
不是丢人的那种软。
是遇见了完全超出认知范围的东西时，身体本能的反应。
在西域，他师父跟他说过一句话。
当你遇见真正的宗师，你的膝盖会比脑子先反应。
巴图鲁跪下了。
右膝着地，左拳抵在胸口。
这是西域人对宗师行的礼。
「大师。」他的声音发颤。
「巴图鲁……输了。」
广场上的空气凝了一瞬。
然后沸了。
围栏外面的百姓疯了一样地议论。
百官席上站起来的人更多了。
程咬金的嗓门最大：「牛啊！闻一下就知道人家放了什么！」
尉迟敬德这回没拦他。
因为他自己也站起来了。
高台上，李世民的手指在扶手上轻轻敲了两下。
嘴角的弧度越来越大。
他看着苏牧的背影，心里只有一个念头：就这。
就这个味道。
朕花了这么大阵仗，就为了让天下人看看，这个住在城东小院里整天晒太阳打盹的家伙，到底是什么水平。
值了。
苏牧转过身。
他的目光，最终落在了那碗阳春面上。
白瓷碗里的汤凉了。
面条泡得稍微发涨，没有刚出锅时那种银丝般的光泽了。
油花散在汤面上，葱碎沉了底。
苏牧站在碗前面，没动筷子。
没说话。
全场又安静了。
台下，苏世的手攥着裤缝。
指关节发白。
他的眼睛直直地看着高台上那个白衣的身影。
苏牧盯着那碗面看了很久。
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