第530章 琉璃火焰球（1/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁ok]
https://www.bqgok.net最快更新！无广告！

晨光穿透薄雾，林羽掀开小吃摊的帘布，金属灶台在朝阳下泛着冷光。林瑶踮着脚挂上新做的霓虹灯牌，“今日限定”四个字在晨风里轻轻摇晃。“哥，今天又要解锁什么神仙美食？”她转身时，正撞见林羽从冷链箱里取出通体透亮的厄瓜多尔白虾。

林羽将冰鲜虾整齐码在案板上，指尖划过虾身：“做道‘琉璃火焰虾球’，用古法琉璃糖色裹住弹牙虾球，最后点燃火焰收尾。”他说着，又取出一坛陈酿十年的绍兴花雕，瓶身上的酒渍诉说着岁月沉淀。

**核心食材准备**

1. **主料**：

- 厄瓜多尔白虾 500g（每只约15-20g，去头去壳留尾）

- 日本山药 200g（选取质地绵密的品种）

- 紫甘蓝 100g（取最内层嫩叶）

- 新鲜柠檬 1个

2. **辅料**：

- 干淀粉 80g

- 蛋清 2个（取自新鲜土鸡蛋）

- 食用金箔 适量

- 迷迭香 6枝

3. **调料**：

- 绍兴花雕酒 100ml

- 冰糖 120g

- 海盐 5g

- 现磨黑胡椒 3g

Ⓑ  𝒬  🅖  𝐎  Ⓚ. n  e  t