第61章 味道真不错（2/2）

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周阳从心底最不放心的就是毛大观，道：“我不是不相信你啊，现在都是说的，怎么证明呢？”

“我的手艺你上次不是尝过吗？”毛大观那天被撞破秘密后，倒也不再遮掩，给秦峰和徐义都坦白了。

“那是中餐，那是炒菜，汉堡炸鸡是西餐，这能一样吗？”

毛大观咧嘴一笑，不知道从哪里拿出来一个袋子，把两块炸鸡放到了桌面上，道：“来，试一试，我刚刚从厨房拿出来的。”

“这是什么东西？”

“我在后厨做的啊，一块是原味鸡，一块是我自制香料的炸鸡。”

“你从后厨私自拿东西出来？肯德基允许吗？”周阳眼睛瞪得老大。

“当然不允许。”毛大观依旧是那个无所谓的表情，道：“后厨有监控，但又不是有人盯着看。哪里有死角，我早就搞得清清楚楚了。厨房查得很严，只要偷吃一定会被开除，但那又怎么样？我又不是打长工。这个炸鸡味道很一般，我在家里自己弄过炸鸡，比这个好吃多了，这里不就有现成的厨房嘛？库房又没有监控，我就那里调配好了配方，利用这里的原材料，炸了几块，做一下对比。来，快试试。”

周阳拿着炸鸡，又看了一眼秦峰和徐义，从他们两人的表情回馈，知道他们已经是尝过了，于是把毛大观做的炸鸡和肯德基的都吃了几口。

还别说，毛大观做出来的炸鸡香味更浓，表皮更脆，内部更多汁。基础味道和原味鸡一样，但鲜香程度更突出。

“真的不错。”周阳有感而发。

秦峰和徐义跟着点头道：“说实话我们之前也不放心，但是吃了毛大观做出来的炸鸡，就对出品很有信心了。”

毛大观见自己做的炸鸡征服了周阳，得意道：“你以为我在这里只偷学到厨房？我告诉你，这家店铺的基础运营我都记下来了，收银员区要2人，总配料区2人，厨房要有2人，清洗要有1个人，大厅要有2个人，腌泡区1人，这是不考虑24小时营业的情况。那么，一共就要招聘员工10人。平均月薪给1500，就是1万5一个月的人工支出。”

徐义补充道：“我们开的店肯定比这个店铺小，所以要不了这么多人，前期的话，加上我们四个，只需要再招2、3个员工就行了，每月给1500元，费用支出不高。”

秦峰说道：“房租不需要跟肯德基比较，校门口我们经常吃饭的饭店旁边有个店铺空着的，每个月就1600元月租，我们就从那里开始。”

徐义又指着计划书，给周阳详细说起了开一家小店具体的费用，比如装修费用，设备费用。

参照肯德基的模式，费用大头是炸炉，根据毛大观的情报，肯德基用的是一个叫做frymaster牌的，新设备需要4万，微波炉、万能烤箱，8000左右。

整套厨房设备弄下来，起码要20万。

他指着下面的详细采购计划，道：“我知道有国产的，便宜，如果还想要更便宜的，那就只能买二手的。微波炉我们300搞定，炸炉3000就可以弄到二手的，所有厨房设备，尽量控制在2万以内。”