第121章 至尊无敌麻婆豆腐(1/2)

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一分三十秒的广告很快就结束了。

重新出现在画面里的楚辞已经围上了围裙,准备做菜。

这倒也不是副导演办事不足,而是总导演没有坚持赶走楚辞。

厨师比拼,也是一个看点。

而且这里都是我们的人,谁输谁赢还不是我们说了算?

而且在广告期间,收视率居然还在上涨!

总导演心里知道,这都是因为这个楚辞,节目组唯一的不安定因素。

只要先把这期节目收视率搞好,其他的往后再商量!

直播间弹幕里。

“呦,这楚辞是要在龙餐厅应聘上岗吗?”

“哇,厨艺比拼啊!”

“楚辞有点自不量力了,一个做烤冷面的,和做餐饮的著名厨师,这怎么比嘛!”

“也不一定,楚辞的烤冷面卖得最快,也是最吸引食客的,他可能有什么秘密武器吧~”

“这个节目还真挺有意思的,哈哈哈,关注了!”

楚辞打算做两道菜。

麻婆豆腐和豉油鸡。

这不仅仅是因为想要做一样的菜,方便对比。

也是因为龙餐厅的后厨没有其他的食材。

根本不像是一家餐厅。

两位主厨就站在不远处,如果有食客上门,还要准备各自的菜品。

而其他明星则聚在一块,饶有兴致的看着楚辞。

“这种厨师比拼,我还真是第一次见。”

“有点意思,这有人的地方就有江湖啊~”

“今天晚上有口福了。”

“不过这个出来挑战的小哥是谁啊?”

“你没听他说吗?咱们刚才吃的烤冷面就是他做的!”

楚辞打算先做麻婆豆腐。

这可是川菜很出名的代表菜,讲究麻辣嫩酥鲜香烫,是极其霸道的下饭菜!

豆腐先切小麻将块。

今天楚辞没带着自己的菜刀,但是用其他菜刀也是虎虎生风,下刀又快又准!

厨师之间,搭眼一看,就知道手里有没有活。

这样的刀工一露,川菜师傅沉吟不语,粤菜师傅不停的点头。

确实厉害。

没有三两三,难能上梁山!

而且这样的刀工,也引起了明星们的赞叹。

“厉害啊,我都不敢握刀,怕切到自己。”

“这下刀又快又稳的,我有些害怕,咱们的两位师傅不会输了吧?”

接下来起锅烧水,焯一下豆腐。

楚辞还在里面放了一小捏盐,帮助去除豆腥味,增加豆腐的韧性。

焯水的时候冷水下锅,等待水温上涨,期间就不要去动豆腐了。

趁这段时间,楚辞开始备料。

郫县豆瓣酱,楚辞盛出两勺,快刀剁碎,方便出味道。

这可是老厨师才会有的经验!

川菜师傅看向楚辞的眼神,越发凝重。

“嗯,小兄弟,怎么称呼?”

“我叫楚辞。”

川菜师傅:“楚弟,你是哪里人?”

楚辞:“本地人啊。”

川菜师傅继续追问:“那你是学过川菜的吧?而且你的老师肯定是个高人!”

楚辞微微一笑没有回答。

随便你怎么想!

接下来楚辞将洗净的干豆豉也用刀剁碎,释放香味。

葱花姜末青蒜苗也迅速切好,其中葱花只要葱白,不要葱绿。

这边锅里水开,稍等一会儿,就可以把豆腐捞出。

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