第133章 亚健康各症饮食调理【补钙膳食(七)】(1/2)

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豆腐糕——

# 豆腐糕调养药膳

豆腐糕是一道传统的中式糕点,以豆腐为主要原料,搭配其他食材制作而成。豆腐糕不仅口感细腻,营养丰富,还具有一定的调养功效。以下是一道豆腐糕调养药膳的制作方法:

## 一、材料

1. **豆腐**:200 克

2. **糯米粉**:100 克

3. **红枣**:50 克

4. **枸杞**:20 克

5. **白糖**:50 克

6. **水**:适量

## 二、制作步骤

1. **准备材料**:将豆腐洗净,放入碗中,用勺子压成泥状;红枣洗净,去核备用;枸杞洗净备用。

2. **制作糯米糊**:将糯米粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,制成糯米糊。

3. **混合材料**:将豆腐泥、糯米糊、红枣、枸杞和白糖放入一个大碗中,搅拌均匀。

4. **蒸制豆腐糕**:将混合好的材料倒入一个模具中,用勺子抹平表面。将模具放入蒸锅中,蒸制 20-30 分钟,直到豆腐糕熟透。

5. **脱模**:将蒸好的豆腐糕从模具中取出,切成小块即可食用。

## 三、调养功效

1. **豆腐**:豆腐是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。豆腐具有清热解毒、润燥生津、和中益气等功效,适合于热性体质、口干舌燥、大便干结等人群食用。

2. **糯米粉**:糯米粉是一种粘性较强的食品,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分。糯米粉具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效,适合于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等人群食用。

3. **红枣**:红枣是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素 C、维生素 E 等营养成分。红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效,适合于气血不足、失眠多梦、脾胃虚弱等人群食用。

4. **枸杞**:枸杞是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素 C、维生素 E 等营养成分。枸杞具有滋补肝肾、明目润肺等功效,适合于肝肾阴虚、头晕目眩、视力模糊等人群食用。

## 四、注意事项

1. **豆腐糕的制作过程中,要注意搅拌均匀,以免出现分层现象。**

2. **蒸制豆腐糕的时间要根据模具的大小和厚度进行调整,以确保豆腐糕熟透。**

3. **豆腐糕的口感可以根据个人喜好进行调整,如果喜欢吃甜的,可以适当增加白糖的用量。**

4. **豆腐糕的调养功效因人而异,如果有特殊的身体状况或疾病,建议在医生的指导下食用。*

鱼肉豆腐——

# 鱼肉豆腐调养药膳

鱼肉和豆腐都是营养丰富的食材,将它们搭配在一起,不仅味道鲜美,还具有调养身体的功效。以下是一道简单的鱼肉豆腐调养药膳,适合大多数人食用。

## 一、材料

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