第117章 亚健康各症饮食调理【滋阴润燥膳食（一）】（1/2）

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益母草粥——

益母草粥是一道传统的药膳，具有活血化瘀、调经止痛等功效，适合女性食用。以下是一份益母草粥的调养药膳配方及制作方法：

**益母草粥调养药膳配方**

- 益母草 30 克

- 粳米 50 克

- 红糖适量

**制作方法**

1. 将益母草洗净，放入锅中，加入适量清水，煎煮 30 分钟，去渣取汁。

2. 将粳米淘洗干净，放入锅中，加入益母草药汁，再加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠。

3. 加入适量红糖调味，搅拌均匀即可。

**食用方法**

1. 每日 1-2 次，温热食用。

2. 建议在月经前 3-5 天开始食用，连续食用 3-5 天。

**注意事项**

1. 益母草粥具有活血化瘀的作用，孕妇禁用。

2. 月经量过多者不宜食用。

3. 食用期间应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。

鹿茸炖片梨

鹿茸炖片梨调养药膳

鹿茸炖片梨是一道具有滋补功效的药膳，主要食材包括鹿茸、雪梨和冰糖。这道药膳具有补肾壮阳、滋阴润燥、润肺止咳等功效，适合身体虚弱、腰膝酸软、咳嗽气喘等人群食用。

一、材料准备

1. 鹿茸：2-3 克

2. 雪梨：1-2 个

3. 冰糖：适量

二、制作步骤

1. 将鹿茸用温水浸泡 30 分钟，然后切成薄片备用。

2. 将雪梨去皮去核，切成小块备用。

3. 将鹿茸片和雪梨块放入炖盅中，加入适量的清水，水量以没过食材为宜。

4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸 1-2 小时，直到雪梨软烂。

5. 最后加入适量的冰糖调味，搅拌均匀即可。

三、注意事项

1. 鹿茸的用量不宜过多，一般每次 2-3 克即可。

2. 雪梨的选择要新鲜、无病虫害，最好选择口感清脆、水分充足的品种。

3. 炖盅的选择要注意材质，最好选择陶瓷或玻璃材质的炖盅，这样可以保证食材的营养不流失。

4. 蒸制的时间要根据食材的大小和数量来调整，一般蒸 1-2 消失即可。

5. 冰糖的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢甜一点的可以多放一些冰糖。

四、功效与作用