第107章 亚健康各症饮食调理【强身健体药膳食（二）】（2/2）

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**当归生姜羊肉汤调养药膳配方：**

- 羊肉 500 克

- 当归 20 克

- 生姜 30 克

- 红枣 5 可

- 枸杞 10 克

- 盐适量

- 料酒适量

- 胡椒粉适量

**制作方法：**

1. 将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。

2. 当归、生姜洗净，切成薄片备用。

3. 红枣、枸杞洗净备用。

4. 将羊肉、当归、生姜、红枣、枸杞放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5-2 小时，至羊肉熟烂。

5. 加入适量盐、料酒、胡椒粉调味，即可食用。

**功效与作用：**

1. 温中补虚：当归生姜羊肉汤中的羊肉性温，具有温中补虚的作用，适合体质虚寒、手脚冰凉、面色苍白等人群食用。

2. 祛寒止痛：当归、生姜具有祛寒止痛的作用，适合寒性痛经、关节疼痛等人群食用。

3. 补血养血：当归具有补血养血的作用，适合贫血、血虚等人群食用。

4. 增强免疫力：当归生姜羊肉汤中的羊肉、红枣、枸杞等食材富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有增强免疫力的作用。

**注意事项：**

1. 当归生姜羊肉汤适合体质虚寒、手脚冰凉、面色苍白等人群食用，但不适合体质燥热、上火、口腔溃疡等人群食用。

2. 当归生姜羊肉汤中的羊肉性温，不宜过量食用，以免引起上火、消化不良等症状。

3. 当归生姜羊肉汤中的当归、生姜具有活血作用，孕妇、哺乳期妇女、月经期间的女性不宜食用。

4. 当归生姜羊肉汤中的羊肉、红枣、枸杞等食材富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，但不宜与茶、萝卜、柿子等食物同时食用，以免影响营养吸收。

总之，当归生姜羊肉汤是一道营养丰富、功效显着的药膳，但在食用时需要根据自身的体质和健康状况进行选择，并注意适量食用。

干烧竹荪鸡块——

干烧竹荪鸡块为主料，为你创作一份调养药膳的菜谱。这份菜谱将注重食材的选择和搭配，以达到调养身体的目的。同时，我也会在菜谱中加入一些烹饪技巧和注意事项，以确保菜肴的口感和营养价值。

## 干烧竹荪鸡块调养药膳

### 一、菜品简介

干烧竹荪鸡块是一道以竹荪和鸡肉为主要食材的传统名菜。竹荪是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和药用功效。鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类，具有滋补身体、增强免疫力的作用。将竹荪和鸡肉搭配在一起，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还可以起到调养身体的作用。