第98章 亚健康五脏饮食调养【肾调养药膳（二）】（1/2）

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烤大虾——

## 烤大虾调养药膳

烤大虾是一道美味可口的海鲜菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。大虾中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴润燥、养血安神等功效。将大虾与一些中药材搭配在一起烤制，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以起到调养身体的作用。

### 一、材料

- 大虾：500 克

- 当归：10 克

- 黄芪：10 克

- 枸杞：10 克

- 红枣：5 可

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 蜂蜜：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

### 二、做法

1. 将大虾洗净，去除虾线，用厨房纸巾擦干水分备用。

2. 将当归、黄芪、枸杞、红枣洗净，用清水浸泡 10 分钟备用。

3. 将生姜切成丝备用。

4. 将大虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉、姜丝，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

5. 将腌制好的大虾放入烤盘中，均匀地撒上当归、黄芪、枸杞、红枣。

6. 在大虾表面刷上一层橄榄油。

7. 将烤盘放入预热至 200°C 的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到大虾表面金黄酥脆即可。

### 三、功效

1. **当归**：具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。

2. **黄芪**：具有补气固表、脱疮生肌、利水消肿等功效。

3. **枸杞**：具有滋补肝肾、明目润肺等功效。

4. **红枣**：具有补中益气、养血安神等功效。

5. **生姜**：具有温中散寒、止呕解毒等功效。

### 四、注意事项

1. 烤制时间和温度可以根据大虾的大小和烤箱的功率进行调整。