第513章 仿文思豆腐（1/2）

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金一刀用长柄银勺舀了汤，缓缓浇在切好的豆腐丝上。

细丝在热汤中舒展开来，根根漂浮，卖相确实漂亮。

白瓷碗，清汤，游丝般的豆腐。

好看。

围观的人群里，那个绯袍中年人凑上前去，接过金一刀递来的碗，低头喝了一口。

「鲜！」

他抬起头，脸上全是夸张的满足。

「金师傅这汤，入口即化，文思豆腐的精髓尽在其中。」

旁边跟着个拿簿册的官员，户部的人。

苏牧认那身官袍的配色。

海选阶段就有户部侍郎来监考，规格不低。

户部侍郎也端了一碗尝了，点头捋胡子。

「不错，刀工精绝，汤味醇厚。」

他提笔在簿册上写了几个字，看那架势是要打高分。

金一刀站在案板后头，终于露出点表情。

嘴角往上提了提，拿布巾擦手。

不卑不亢的做派，显然对自己的活儿很有底气。

周围的叫好声没停。

长孙家那几个锦衣随从带头鼓掌，旁边的百姓跟着起哄。

「厨神！」

「厨神！」

有人已经在喊了。

苏牧站在人群外围，没动地方。

房青君在他右手边，没说话，但侧头看了他一眼。

她跟苏牧相处这些日子，看他表情就知道他在想什么。

刚才那一下皱眉，不是欣赏。

苏牧其实不想管。

跟他没关系。

谁赢谁输，谁进尚食局，都不是他的事。

他今天出门是遛弯的，带兕子看热闹，看完就回家。

但鼻子不饶人。

那锅汤里飘出来的味道一直往他鼻子里钻。

鸡汤底炖得够火候，乾贝的鲜味也够足。

可底下压着一层东西，淡，很淡，不注意根本察觉不到。

浮油没撇乾净。

乾贝泡发后的腥气没处理。

这两样东西混在一起，被浓郁的鲜味盖住了。

普通人喝不出来，甚至尚食局的人也未必喝得出来。

但它在。

豆腐丝那么细，吸附力极强。

泡在这汤里，每一根丝都把那点腥涩吃进去了。

入口的前三息是鲜的，第四息开始，舌根会泛涩。

苏牧本来想走。

真的想走。

但嘴比脑子快了半拍。

「刀工勉强及格，可惜汤底全毁了。」

他站的位置离灶台有七八步远，中间隔了两层人。

可这话偏偏在一片叫好声的间隙里钻了出来。

人声落，这句话补上。

灶台前安静了。

金一刀擦手的动作停了。

布巾攥在掌心里，指节收紧。

户部侍郎的笔悬在簿册上方，墨滴了一点在纸上，他没顾得上。

回头看。

所有人都在回头看。

苏牧站在人群后方。

肩上骑着个粉雕玉琢的小丫头，手里举着半串糖葫芦，正往嘴里塞。

左边蹲着一只黑白相间的食铁兽，在地上舔爪子。

右边站着个裹着白狐裘的年轻妇人，端庄秀丽。

一家子遛弯的打扮。

前排的人让开了一条缝，目光全落在苏牧身上。

金一刀转过身来，盯着他。

眼里的笑意收乾净了。

「阁下说什么？」

苏牧把兕子从肩膀上放下来，交到房青君手里。

小兕子正嚼着糖葫芦，浑然不觉周围的气氛变了。

「我说你刀工还行。」

苏牧拍了拍肩膀上被兕子坐皱的布料。

「汤不行。」

金一刀的脸沉下来了。

他在金陵做了二十年菜，「金一刀」三个字从秦淮河畔传到扬州，传到苏州，从没有人当面说他的菜不行。

「你……」

户部侍郎打断了他。

「这位先生，品评比试菜品，需有依据。」

「空口妄议，扰乱赛场秩序。」

苏牧看了那侍郎一眼。

他认识这人。

户部侍郎崔延，清河崔氏旁支，跟长孙家走得近。

今天站在这里当评审，本身就是长孙无忌安排的棋子。

但这跟他没关系。

他只是嘴快了。

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