第二百六十七章 美食的智慧（1/2）

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叮！

轻轻放下右手的餐叉，安森一边拿起餐巾擦了擦嘴角，一边充满回味的看着桌上剩下的苹果塔。

这道美味的帝国北方家常甜点，做法就和它的名字同样简单：用酥脆的饼皮打底，淋上精心熬煮的苹果酱，再摆上新鲜的苹果切片，最后进炉烤制就大功告成了。

因为制作简单，主要材料也很普通（面粉，苹果，黄油），而且很符合克洛维人口味偏重的特点，在克洛维城和北港的咖啡馆和餐厅都很常见，算是克洛维各种“膈应人帝国料理”中最实惠的一款了。

但和面前的这份相比，之前自己尝过的所有苹果塔，都只配被叫做“苹果味儿”的馅饼而已。

“如何，还满意吗？”

一身厨师装扮的莱茵哈德微笑着走到餐桌前，随手将帽子和围裙挂在椅背上：“希望不是太糟…我大概有两年没做过苹果塔了，多少有些手生。”

“简直完美。”安森毫不吝啬的称赞道，从怀中掏出烟斗：“我在北港吃过一次号称‘正宗’的苹果塔，和这个比起来有天壤之别——是苹果品种不同的原因吗？”

“啊…这是一般食客和新手厨师们最容易犯的错误。”

莱茵哈德嘴角忍不住上扬，一边摇晃着手里的餐叉一边坐下：“人们总习惯望文生义，觉得苹果的好坏决定了这道甜点的成败，某种程度上恰好相反…是的，如果是甜度和口感都极佳的苹果，必定会给它增添不少风味。”

“但千万别忘了，这是一道家常甜点！最早发明它的庄稼人能弄到炉子，摘到几颗又脆又甜的苹果已经实属不易，他们可没法强求什么品种…不不不，最关键的地方是温度，还有外面的酥皮。”

“酥皮？”

安森含笑问道。

“是的，非常容易被忽略的部分对吧？”莱茵哈德叉起块苹果塔咬了口：

“但事实上它弄起来相当不容易…面粉和食盐的比例，切细的黄油颗粒程度，揉成面团的柔软程度，要如何确保它进炉子时能够尽量受热均匀，变成酥脆的金黄色。”

“我在做这道甜点时总能把自己代入到佃农妻子的角色：丈夫辛苦弄来了苹果和砂糖，家里的黄油不多了，食盐是刚刚赊账换来的，磨好的小麦粉一半过冬一半准备过年时的宴席。”

“为了给辛勤的丈夫和家里嗷嗷待哺的孩子们一个惊喜，这位同样整日辛劳的妻子要多么的小心，反复的琢磨怎样才能用极其有限的材料，让全家人喜笑颜开，看到他们脸上真诚而非为了安慰自己拼命挤出来的笑容啊！”

莱茵哈德的表情相当认真，完全没有一丝一毫的夸张；仿佛这道甜点已经超越了它本身，被赋予了更深层次的意义。

安森耐心的倾听着，嘴角轻轻翘起：

“想不到，你还是一位优秀的厨师。”

“我更喜欢‘美食家’这个称呼。”莱茵哈德耸耸肩：

“当你是家里最小的孩子之一，完全没什么继承家业的希望的时候，不找些兴趣是很难的——因为你的父母只关心你的婚事，而非你本人。”

“而美食能代替父母，教会一个孩子很多事情…做事要有步骤，要讲究细节，要学会取舍，要谨慎认真，要了解历史，要同时代入到制作者和客人的不同角度，去考虑问题……”

“比如…苹果塔。”

安森挑了挑眉毛。

“正是。”莱茵哈德身体微微后仰，放松的靠在椅背上：

“美味的苹果和果酱固然重要，但这个谁都看得见；能否在酥皮上做足功夫，深沉耕耘，才决定了它的成败——就像新大陆银行。”

“你到底想说什么？”

“我考虑了很久，希望能够让新大陆银行和新大陆公司合并。”

面对安森的询问，莱茵哈德也不掩饰，直接开门见山道：“与其让两个‘新大陆企业’自行其是，不如干脆合二为一，成为同时兼具投资，开发，拓荒，安保，运输多个行业的，真正的新大陆公司！”

“我已经向法比安上校，还有您的书记官艾伦·道恩阁下询问过关于射击军与新大陆公司的内容了；这种准军事的跨地域大型机构对金融的需求极其旺盛；而新大陆银行是一家以煤矿和钢铁为最终抵押品的银行，对安全的运输和邮政存在较高的需求。”

“假如二者各自单独运转，或许最开始会有合作，但最终肯定都会为了方便管理，发展出专门服务自己的金融和安保单位；我个人认为这种重复发明轮子的行为属于极大的浪费，还会造成毫无意义的人才与资源争夺战，远不如合二为一利益更大！”

在详细了解过这个所谓的“新大陆公司”的职能后，莱茵哈德作为商人的本能知觉告诉他，安森·巴赫绝对不只是给他那名为射击军的仆从军团找个遮羞布那么简单。

他在建立一套极其复杂，极其精密，用于控制和操作所有殖民地的组织体系！

如果说《自由宣言》和守信者同盟是为帝国殖民地创造出一个想象中的共同体，击败帝国大军是为了在事实上让各殖民地不得不接受风暴军团的干涉，各个殖民地的报社是公共宣传和搜集信息的口舌和耳朵…那么新大陆公司和银行，就是整个体系最后，也最关键的一环。

对于要如何将相互独立，无法互相干涉的六大殖民地真正联系起来，并且能做到对其发号施令有多大难度，帝国出身的莱茵哈德可谓深有体会。

某种意义上说，六大殖民地就是微观的“帝国”；皇帝名义上虽有权柄，但本质上他只是统治者之一，和克洛维王国那种绝对集权是截然不同的；放在自由邦联身上，所谓的“至高议会”和“邦联执政官”甚至连帝国皇帝都不如，几乎不可能对其它殖民地做出干涉行为。

而安森·巴赫…他明显从克洛维王国的统治逻辑中，找到了破解这一问题的方法。

将国家大部分的财富和军队都向首都（领主的城堡）集中，掌握最多的力量压制各方，这是黑暗时代的骑士和军阀们懂得的道理；但如何最有效的发挥这份力量呢？