第544章 师哥要来了(2/2)
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也幸好高德山老爷子真有本事,学出来了,能撑起一个茶楼来,这才有了这传承了几代人的高兴茶楼。
和他爷爷相比,高老爷子是幸运的,而如今那些事情都过去了。
白叶和高原坐在檐下又聊了一会儿,才各自去休息。
转天白叶继续努力,不过大家现在也都会做酱香七丁包和灌汤豆腐包了。
以及酱肉包和猪肉大葱包,这些只是馅料的改良,也算不得什么太稀奇的秘方,所以白叶没有对大家瞒着掖着。
他以后也未必会用,这本来就是他接到的考试题目,专门为了高兴茶楼改良的。
有大家负责这些包子,白叶放心的制作着他的豆沙包。
陈皮虽然一时间手头没有合适的,但也不是没有。
白叶将陈皮和桂花的都做了,两种豆沙馅仔细的辨别。
这边的豆馅也是单独一种做法。
高兴茶楼的豆馅用的是油豆沙,就是将豆沙细细的澄出后,再用油一点点炒进去。
这样炒出来的豆馅很香很香。
但是因为太细了,也会有点腻口,尤其是吃的多的时候。
所以在用桂花调味之后,白叶还另外加了薄荷在里面。
这样花香味有了,豆沙之中还多了一丝清凉的口感。
然而本身细腻的口感和油炒豆沙的润和甜都没有改变。
白叶蒸了一锅豆沙包之后,就在一号厨房里分给大家。
这不是餐点,是试验品。大家正好休息适合可以过来品尝一下。
“味道不错。”
“嗯,我觉得还可以,但是这一丝丝的清凉是哪里来的?”
“是薄荷吧?”老师傅吃了几口品出了味道。
“是薄荷。”
正说着,高原和张泉生进来了。
“哎?有新品包子啊?我尝尝!”高原直接拿起一个,一分为二,一半送到了自己嘴里,一半递给了自己师父。