第396章 您的建议非常宝贵（1/2）

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杨子晨决定要倾听二大爷的建议，毕竟咸菜的制作是吾心居的核心，而二大爷作为老字号的顾客，对咸菜的品质有着极高的要求。

“二大爷，您的建议非常宝贵，我决定明天就去丰润进些优质的豆子。”杨子晨郑重地表示道。

二大爷点了点头，满意地笑了笑。“年轻人，记住了，咸菜的好坏在于细节，选料要精，制作要细致，方能成就一道美味。吾心居若能做到这些，必能名扬京城。”

“谢谢您的教诲，二大爷。”杨子晨感激地说道，“我会牢记在心，并立刻采取行动。”

二大爷看着杨子晨的目光，眼中透露出几分欣慰。“年轻人有为，有为。”他赞叹了一声，然后缓步离去，留下了思考的杨子晨。

次日清晨，杨子晨一早便去了京城最着名的丰润进购豆子。丰润进是一家历史悠久的老豆子店，以其上等的豆类而闻名京城。杨子晨一进店，便闻到了浓郁的豆香，店内摆放着各式各样的豆类，从红豆、绿豆到黄豆，琳琅满目。

“小哥，想要什么豆子？”一位穿着粗布衣裳的老板热情地迎上前来。

“我想要最上等的豆子。”杨子晨神情严肃地说道，“质地细腻，口感醇厚。”

在二大爷的指点下，杨子晨渐渐地发现了吾心居制作咸菜的一些不足之处。尽管咸菜味道不错，但确实存在着制作过程中的一些弊端。杨子晨深知，要想让吾心居的咸菜更上一层楼，必须要解决这些问题。

第二天清晨，杨子晨一大早便起床准备出门。他决定亲自前往丰润市场，购买高质量的豆子，为吾心居的咸菜制作提供更好的原料。这次前往市场不仅是为了改善咸菜的质量，更是为了向二大爷学习更多的手艺和经验。

穿过老北京城的繁华街道，杨子晨来到了丰润市场。这是一个热闹繁华的地方，各种货物琳琅满目，店铺里人来人往，熙熙攘攘。他深吸一口气，感受着市场的喧嚣气息，心中充满了期待。

“老板，这些豆子新鲜又便宜，您看看。”一个慈眉善目的摊贩招呼着杨子晨。

杨子晨走近一看，果然发现了一摊摆满了各色豆子的摊位。他仔细地挑选着豆子，边看边询问摊主的意见。经过一番挑选，他终于找到了自己满意的豆子。

“这些豆子看起来不错，包给我。”杨子晨微笑着说道。

摊主笑着接过钱，将豆子装进袋子里，然后递给了杨子晨。“祝你生意兴隆，老板。”

杨子晨接过袋子，微笑着道谢，然后转身离开了市场。他心情愉悦地回到了吾心居，准备开始今天的咸菜制作。

回到吾心居后，杨子晨迅速地开始了咸菜的制作工作。他洗净豆子，泡水发酵，然后用盐水腌制，每一个步骤都井然有序，一丝不苟。

在他的带领下，伙计们也认真地执行着各自的任务，有的负责切菜，有的负责调料，整个厨房里一片忙碌的景象。

“杨老板，这些豆子看起来真不错！”一位伙计拿着一把洗净的豆子赞叹道。

“是啊，这次的豆子质量比之前的好多了。”另一位伙计也连声称赞。

杨子晨微笑着点了点头，心中也感到欣慰。他知道，只要用心选择好原料，咸菜的质量自然会有所提升。