第170章 奶香小馒头2(2/2)
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之后她将面团放置在案板上,用力的揉制光滑,排出面团内部的气泡后,便将面团揉搓成圆柱形,用刀切成等份的小块。
奶香小馒头要比馒头要小的多,之后切成均匀大小的小馒头存,她又给均匀的码放在蒸锅里,等待第二次发酵过后,再用凉水开火蒸制一两刻钟即可。
如此蒸出来的奶香小馒头,奶香四溢、特别的香甜可口又松软。
冷芫刚一掀开蒸笼,香气四溢的烟雾便朝四散开来。
“哇、好香甜的味道,芫东家你这是又做了什么好吃的!”
小冬几人凑了过来,瞧见蒸笼里白白润润小巧可爱的馒头,皆是惊喜出声。
“对呀,好可爱的小馒头啊,味道肯定好吃又好看!”
“是啊是啊,香香甜甜的味道,一看就特别的有食欲!”
冷芫做的多、见状就用盘子盛出了一些后,递给她们尝尝味道,顺带还盛了些刚才熬好的炼乳。
“这个叫奶香小馒头,你们试试蘸上这个炼乳吃,味道会更美味的。”
“谢谢芫东家!”
听到刚做的美食也有她们的份,小冬几人兴奋的简直是眼睛放光。
她们照着冷芫所说的吃法,将小馒头蘸了些炼乳入口后,不由得惊喜出声。
“哇,好香好松软,好好吃啊!”
“对对对,还有十足的奶香味,特别的浓郁香甜,蘸上这个炼乳真是一次一个不吭声。”
“是啊,真不愧是叫奶香小馒头,真是比一般的馒头还要好吃,芫东家你可真厉害,馒头都能做的这么好吃!”
几人边吃边夸、简直是爱不释手,冷芫也跟着吃了一个刚出锅的小馒头,蘸上炼乳后味道确实很不错,但她还是更喜欢炸制金黄的小馒头。
因此她盛了些小馒头待稍稍放凉后,就端去了厨房下油锅炸制。
炸馒头不是什么技术活,稍微控制一下油温不要炸糊,很快油面上便飘浮着一个个金黄可爱的小馒头。
冷芫用笊篱将小馒头盛出,在半空中晃动着控了控油,就听到了小馒头酥脆的声音沙沙作响。
她一连炸了好多,也顾不上烫率先用筷子夹了一个蘸上炼乳,胡乱的吹了两口、就送出了口中。
而后冷芫只觉得、满口的酥香甜香在口中炸开,再加上浓浓奶香味的炼乳味道、简直是好吃极了。