第135章 油炸小鱼的正确做法（2/2）

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准备的差不多了，江枫往锅里倒入半桶菜油。

江枫继续道“油炸必须得用宽油，不然油少了容易让鱼发生粘连，而且这油也不是用一次性的，我们在家的时候，炸完鱼的油还可以有其他用处，好了，现在我们把油温烧到五成热”

冯嫣这时好奇的问道“江枫老师，怎么能确定油到了五成热呢？”

江枫顿时有些想恶搞一下，对着冯嫣伸出食指道“没事一会我用手指试一试就知道了”

“啊！这，这怎么可以，会被烫伤的”冯嫣当即有些不知所措，有些怀疑自己的常识。

旁边拍摄的殷漫漫差点就笑喷了，冯嫣转头看向殷漫漫，顿时觉得自己被骗了。

不过她是谁啊，既然江枫敢说，那她一个看热闹不嫌事大的人，又怎么可能在意。

立马仰着脖子对江枫说道“这可是你说的哦，江枫老师，一会我看你怎么是油温”

殷漫漫顿时憋不住了，哈哈哈的就笑了起来。

江枫也不怕，讲真的，用手是油温又不是不可以，低油温没什么好怕的。

江枫一脸认真道“那你就看好了”

说完就把手指往油锅里面一伸，吓得两女顿时跟着尖叫了起来。

“啊~别，江枫老师我开玩笑的”冯嫣当场就怂了，万一江枫真把手伸进油锅，她不就成了教唆了吗？

不过和想象中的皮开肉绽不同，江枫的手指轻轻的在油里一点，立马就拿出来了。

然后好像什么事情都没有。

冯嫣和殷漫漫都投来了好奇的目光，江枫解释道“别担心，油没完全烧开，没你们想的那么烫，很多厨师炒菜的时候，都可以徒手上去抓，现在油温还没有开水烫呢，而且只要动作够快，热油也烫不到的”

冯嫣顿时恍然大悟，感觉自己被江枫骗了。

不过江枫的手没事就好，江枫又拿起一双筷子，对着镜头说道“不过那种略带危险的行为，我还是劝大家不要轻易尝试，现在我有个更好的办法教给大家。大家看我手里的这双筷子，把筷子插进油锅里，要是筷子开始冒泡泡，那就说明已经到五成热了，大家看我”

说完就把手里的筷子插进了油锅里面，果然，筷子刚插进去，一点反应都没有，这正面了油温还不够，不过没过一会，就开始冒小泡泡。