第157章 渔网花刀or麦穗花刀？（2/2）

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需要时间一点点沉淀。

切菜和改花刀相比，就如同大学生去做幼儿园习题。

用吊打来称呼，一点都不夸张。

【陈食记】所有人员工无不替陈泽捏把汗。

王一均这一刀工，大家都替陈泽担心！

这一开始，就给陈泽来了个下马威。

陈泽不慌不忙，同样把猪肚尖放置在案板上。

左手三根手指压住猪肚尖，右手用菜刀在猪肚尖上飞速划过。

速度之快，犹如出现残影一般。

有条不紊，甚至感觉在残影之中生出阵阵刀花。

就好像在池塘边散步，闲庭自若。

三位丰泽园大厨看了眼陈泽，皆是一脸震撼。

他们自然是看出陈泽厉害之处！！

大家都是业内行家，这要看再看不出，真就不配做厨师！

“这这这......这是渔网花刀？？？”

“哎呦喂，难不成我看错了吗？这真的是渔网花刀吗？？”

“不可能，这怎么可能！！怎么可能是渔网花刀，王师傅都不会的东西，陈泽这么年轻，怎么可能知晓！！”

“这么年轻，就能有如此刀功，这特么假的吧！！！”

几人惊讶的喊出声。

一旁【陈食记】一众伙计并不清楚三人在喊什么。

因为只是学徒和服务员的缘故，在他们眼中改刀刀法都一样。

什么类型也都一样。

看不出个所以然。

牛二茂则不同。

他是专业厨师，有着十好几年经验。

当从几人口中听到陈泽居然使出渔网花刀，悬着的心也随即放下。

虽然牛二茂没有见过渔网花刀，但是他听说过啊！

渔网花刀是改刀类型中，最顶尖的存在！！

没想到，自己的老板，居然比丰泽园大厨的刀工还要厉害。

这也太生猛了！！

在这之前，要论炒菜能力牛二茂丝毫不怀疑陈泽水平。

但是改刀，反倒没有多少信心。

毕竟是靠时间和经验积累！

王一均忙着改刀，根本顾不上去看陈泽。

但是他从身后三名同事口中听到陈泽居然使出渔网花刀，手中动作顿时一停。

渔网花刀比自己使出麦穗花刀还要厉害。

作为顶尖鲁菜大厨，王一均当然通晓渔网花刀。

只是他没想到陈泽也会，在提刀改刀之前，他还犹豫要不要使出渔网花刀。

考虑到陈泽年龄问题，王一均则没有用处，反而使出比较简单的麦穗花刀。

渔网花刀最重要的地方是，切出的猪肚尖不会外翻，不会卷边。

形态更加好看。