第141章 白马鸡汤（2/2）

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全身上下，通体黑色。

见此情形，所有人再次眼前一亮！

大家都知道，今天他们老板又要制作新品菜肴！！

把乌鸡放在案板中央，陈泽拿起菜刀，把鸡屁股，鸡指甲去除。

“邦邦邦.......”

几道声响过后，一整只乌鸡就已经被陈泽切成小块。

把鸡肉装入盆中，陈泽拿出食用盐，均匀洒在鸡肉表面，接着将其拌匀。

防止一旁，开始腌制。

一旁，牛二茂一边做着本职工作，一边用眼神扫视陈泽这边。

对于这道用乌鸡制作的新菜，他充满好奇。

十五分钟后。

陈泽亿鸡肉来到灶台前。

点火，起锅烧油。

等油温冒出阵阵白烟，就把切好的葱姜蒜，青花椒丢入锅中。开始翻炒。

瞬间，葱姜蒜还有青花椒独有的香味弥散开来。

翻炒一番，陈泽用漏勺把葱姜蒜，青花椒这些捞出。

随即就把腌制好的鸡肉倒入锅中。

“刺啦.......”

锅内再次泛起一阵白烟。

陈泽并不急于翻炒，因为鸡肉刚一下下锅，立刻翻炒的话，鸡皮就会粘粘在油锅表面。

等上十几秒。

陈泽这才拿起锅铲，开始翻炒鸡肉。

就这样，连续翻炒六六三十六下后。

乌鸡肉表面开始泛黄，鸡油被陈泽煸炒出来。

陈泽这才取来一锅清水，倒入锅中。

大火烧制。

两分钟后，锅内汤水沸腾，陈泽又用漏勺撇去浮沫。

接着装有事先配置好的香料袋。

香料袋里面装有八角，桂皮，香叶，肉豆蔻，茴香，白芷等十余种大料。

香料袋丢入锅中，盖上锅盖，继续加热。

接着，又过了二十分钟。

陈泽缓缓打开锅盖，此刻锅内清水已经变成白色浓汤。

香味扑鼻而来。

看了眼锅内鸡肉，陈泽盖上锅盖，继续炖煮。

“泽哥，这鸡汤好香！！！”牛二茂咽了咽口水，忍不住说道。

自从他来到【陈食记】，每天都被陈泽厨艺所震撼到。

每一道菜都会让他惊讶十足。

昨天的辣子鸡和水煮肉片，今天的鸡汤，无疑都是精品中的精品。

说完，牛二茂甚至吧唧吧唧嘴。

他的眼中满是惊讶之色。

看着锅里不断翻滚的鸡肉，牛二茂再次开口问道，

“泽哥，这道菜也是川菜吗？？”