第36章 还有黄油蟹（2/2）

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沈文擦了擦：“不会吧？”

一摸领口。

湿湿的。

暗骂自己没出息，不就是梦到了方悠悠，怎么还流口水了。

他扭头看是在正门，开着车去后门。

后厨上门是关着的。

上去砸门。

边参很快开门，看到是他也不意外，显然是乌老板已经打过招呼。

“来啦，还挺快的。”

“来了。”沈文散了根烟，说道：“货在车上，先看货吧。”

看着搬下来的几个蛇皮袋，旁边小厨师一脸的狐疑。

这不是初一十五，又不是大潮，哪来那么多青蟹抓？

他小声的说道：“师傅，你可看着点，别是这小子把养殖的拿过来当野生的卖给咱们。”

边参点点头。

听到吴老板说沈文赶海抓了100斤左右的青蟹过来卖，他心里面就一直在犯嘀咕。

找来几个盆。

将几个蛇皮袋的青蟹分别倒进铁盆里，边参蹲下来看，说道：“已经分好了？”

沈文点点头：“分了公母还有大小，时间比较仓促，就分了两个规格。”

“你看看行不行，现在再细分也可以。”

“分公母就行。”边参说着话，拿起几只青蟹，认真的翻来覆去看了看。

旁边厨师小声问道：“是野生的吗？”

边参点点头。

他干了一辈子的厨师，做得最多的就是海鲜，打眼一看就知道是野生的还是养殖的。

厨师吃了一惊，看向沈文的眼神满是羡慕，这到底是什么运气，居然能抓那么多的青蟹。

边参让厨师去拿篮子，然后从红膏蟹里面挑出来几个，放在了篮子里。

沈文问道：“边老哥，这是什么意思？”

边参说道：“这些不是红膏蟹。”

沈文脸色一变。

旁边黑仔急了：“这怎么不是红膏蟹，你看看他们的钳子和腿，还有壳，明显和普通的青蟹颜色不一样。”

边参笑了笑：“是不一样。”

“这几只是黄油蟹。”

“价格比红膏蟹要贵的多，你们可以理解成，全身都是膏的红膏蟹。”

沈文恍然。

原来这就是黄油蟹，后世还挺多的，有专门有专门养殖的。

但他是听说过，没吃过也没见过。

黑仔挠挠头，有些不好意思的笑道：“哦哦哦，原来是这样啊。”

边参解释道：“黄油蟹这种说法是从港城传来的，那边的人更会吃。”