第98章 为猪油正名,香喷喷的猪油渣!(2/2)
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陈北拍了拍手,对着镜头说道:“接下来,我就给大家展示传统的手艺——炼制猪油。”
“猪油不仅是我们华夏传统的食用油,还蕴含着丰富的文化内涵。它的炼制过程虽然简单,但却需要一些技巧和耐心。”
“大家仔细看,仔细学。”
【仔细看,仔细学,又是熟悉的味道!】
【但是这次,我是真的要学了,我也要自己在家炼猪油吃!】
【开始吧,陈老爷!】
【小本本准备好了!】
紧接着。
陈北将从野猪王肚子中,取出的满满一大盆猪板油,放在砧板上。然后又拿来一大块肥肉,放在一旁备用。
“炼制猪油的首要步骤,是选择优质的原料。”
“一般来说,新鲜的猪板油跟肥肉,是最佳选择。”
“这时候,有网友就会问了:为什么要用到两种原料?用一种不行吗?”
“在这里,我给大家解释一下:无论用板油还是肥肉,都是可以的。只不过这两种炼油原料,炼出来的猪油,各有长处。”
“板油炼油,价格便宜,出油率高,颜色更洁白,营养更丰富。”
“肥肉炼油,味道更香,还能吃到香喷喷的猪油渣。我小时候就特别