第191章 客源危机（2/2）

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素素叹了口气，脸色凝重地回答道：“是的，这次的问题比之前任何一次都要严重。我们必须找出问题的根源，并采取相应的措施进行改进。否则，我们的火锅店可能会彻底垮掉。”

她们决定先从顾客食物中毒的原因入手，找出问题所在。于是，她们立即与顾客取得联系，详细了解他们就餐的情况。

通过与多位顾客的交流，她们发现所有食物中毒的顾客都点了同一道菜——牛肉片。于是，她们怀疑问题可能出在这道菜上。

随后，素素和盈盈亲自前往供应商的牛肉供货地进行调查。他们发现，供应商在牛肉加工过程中没有按照规定的温度和时间进行处理，导致细菌滋生。

回到店里，素素和盈盈召集了全体员工开会，将这个问题告知大家，并强调了食品安全的重要性。她们决定立即停止使用该供应商的牛肉，并与其他供应商联系，寻找更加可靠的牛肉供应来源。

同时，素素和盈盈意识到他们需要对员工进行更加严格的培训和管理。他们决定聘请一位专业的厨师长来负责菜品的烹饪并监督员工的操作。他们还制定了更加详细的操作规范，明确每个员工的职责和要求。

几天后，素素和盈盈再次开放火锅店。他们通过广告和宣传，向顾客们解释了之前的问题，并表示已经采取了相应的改进措施。他们希望能够重新赢得顾客的信任和支持。

然而，火锅店的复苏并没有像她们预期的那样顺利。顾客们对火锅店的食品安全产生了疑虑，纷纷选择了其他餐馆就餐。火锅店的生意一落千丈，面临着前所未有的困境。

素素和盈盈再次陷入了绝望和苦恼之中。她们坐在店内的办公室里，无助地面对现实。

就在此时，一位顾客走进了店内。他看到素素和盈盈的困惑，主动上前询问情况。

盈盈不好意思地解释道：“我们的火锅店发生了食物中毒事件，顾客们对我们的信任都丧失了。我们不知道该怎么办才能重新振作起来。”

这位顾客微笑着说道：“我是医学院的教授，专门研究食品安全。我听说了你们的问题，也关注了你们的改进措施。我觉得你们做得很好，但可能缺少了一点宣传和沟通的力度。”