第599章 涮羊肉（2/2）

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“哦~~那倒是。这块肉看着不错啊！肥瘦相宜，颜色是真的好看，煮出来一定好看。”

“嘿嘿，还有更好看的呢！喏！羊尾巴，听说我是你的朋友，直接给了我一个，一半儿是咱们今天吃的，一半儿是你带回家的。”

“嘿嘿，二娃这个朋友没有白交。这羊尾巴够大的啊！”

“那是，上称称了一下，足足十二斤呢！”

“多少？十二斤？”

林里看着那一块儿白生生的羊尾巴一脸吃惊，一只羊才能出多少肉？一只尾巴就十二斤？后世根本没见过这种的。一个羊轱辘，尾巴顶多也就一两斤，再多了，人家就不买了，那玩意儿肥腻的厉害，长那么大尾巴的羊就不算好羊。

“那是，这是他们村今年第二大尾巴的羊，排第一的足足十五斤，在太阳底下看上油光锃亮的，让人看一眼都觉得口齿生津。”

倒也是，这年头儿缺油水，可不就是油多了才好嘛！

“你这羊尾巴不留着熬油，拿出来打算怎么吃啊？”

“简单，二娃告诉我，这个片儿之后涮着吃，乃是人间美味，我这不打算片点儿试试嘛！即便不好吃，留着熬油也是好的。用来吃个豆渣饺饺，沾个黄膏什么的也好啊！熬出来的油还能做两张羊油饼吃，吸溜~~馋死了。”

小泉用自制的切肉刀一下一下的切着 ，自动翻卷脱落的羊肉掉到了桌子旁边凳子上头放着的搪瓷大盘里头，林里见肉片只是微微卷曲，干脆下手卷了起来，卷的好看点总是更好些。

两人忙活的时候，王师傅也没有闲着，菜品虽然提前洗好了不少，麻酱什么的也没有，但用一个小锡壶热点酒，准备几个酒盅也是必备的。

切了半盘的肉后，小泉又用菜刀在羊尾巴的表面切了十来片羊尾油下来，打算一会儿试试味道如何。

蘸碟就是老陈醋、生抽、盐、蒜末、葱末之类的混起来的，林里用筷子头沾了点儿试试，发现味道还挺不错。

“下肉了啊！大家准备好筷子赶紧的，别一会儿煮老了不好嚼。”

三分之一的羊肉直接从搪瓷盘扒拉进了锅里，小泉又夹了三片羊尾油进去，翻滚着的锅底降温后停止了沸腾，林里他们从侧面扒拉开肉，从锅底往起捞土豆片吃。

今年的土豆格外的好，吃起来沙沙的，味道十分浓郁，煮的稍微过头一点，夹起来都有些艰难。几人见状急忙往自己碗里捞了一些，顾不上说话，埋头苦吃。

“吃肉，吃肉。”

一筷子肉一筷子肉的往碗里夹，吃过半碗后肚子里有了货，速度自然也慢了下来。把外面的厚衣服脱了丢到一旁，接过小泉递过来的黑毛巾擦了擦脸上汗，这才夹起一块羊尾油尝尝味道。之所以把它放在这个时候才吃，也是林里怕空腹吃这个被糊住了胃口。