第2章 帅哥的摊位，贵一点很正常！（2/2）

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苏晨阳往罐子里快速打了20来个鸡蛋，然后拿出打蛋器，快速搅拌。

看到苏晨阳这么操作，排在队伍最前面的张巧莉就好奇地问：“老板，你这鸡蛋饼做法好像跟别的人有点不太一样。”

“鸡蛋不是都打在饼上，再摊匀的吗？”

苏晨阳再次解释：“那种一个鸡蛋打在面饼上的做法，无法完全覆盖鸡蛋表面。”

“而且没有经过充分的拌匀，蛋黄跟蛋清分离，鸡蛋饼吃起来口感会不一样。”

“我提前将鸡蛋给搅拌均匀，会确保鸡蛋饼上面全部都有鸡蛋覆盖，吃起来的味道会更好。”

“老板，你还很讲究啊！”

排队的女生感觉如果鸡蛋这么充足，然后肉也给的这么多，那么20块钱真的就挺合理的了。

再加上又是大帅哥给自己做的鸡蛋饼，情绪价值瞬间拉满，好像物超所值了。

“做事情讲究一点，肯定不会有错。”

苏晨阳又问张巧莉一句：“同学，你要加里脊肉的还是要加火腿肠的？我这里只能加一种。”

“如果都加，要加多少钱？”

“如果要加，那就要加12块钱了。”

“但是我个人不建议多加，因为我目前的搭配，口感是最好的，所以还是选一种吧。”

一般摊位的老板巴不得客人多加一点食材。

苏晨阳反而还劝客人别加，顿时就让人觉得很真诚。

“那我加里脊肉！”

“行。”

苏晨阳将一串里脊肉放在油锅里炸。

“你吃辣吗？”

“不要辣。”

“好。”

苏晨阳点点头，拿起刷子，在平底锅上均匀地刷上一层油。

苏晨阳刷的猪油，因为猪油会更香。

之后，苏晨阳在锅上倒上了一勺面糊。

拿起竹蜻蜓，快速旋转几圈，将面皮摊的非常的均匀，整张鸡蛋饼的厚度几乎是一样的。

就连边缘位置的面饼，都没有出现面糊堆积的情况。

接着，苏晨阳拿起另外的勺子，盛了一勺鸡蛋液倒在面皮上面。

快速将鸡蛋液在面饼的表面摊均匀，做到了苏晨阳说的，鸡蛋液在整张饼上面完全覆盖，没有一处遗漏。

苏晨阳撒上了葱花还有芝麻。

葱花和芝麻也是撒的很均匀，整张面饼四周都有。

这时，苏晨阳见油锅里面的里脊肉已经炸得足够火候了，就先将里脊肉给捞出来滤油。

随后，苏晨阳用铲子在鸡蛋饼的四周划了一圈，将鸡蛋饼翻面了。

翻面后，苏晨阳用快速且均匀地刷上了一层秘制酱料。