第552章 故地重游(中)(1/2)

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第553章 故地重游(中)

虽然嘴上说要收购巧江南,可周岩自己却很清楚,根本就没有必要收购巧江南。

在后世,做大做强的中餐品牌也就那么几个,巧江南、锅底捞、西贝等等,而且这几个品牌做大做强的套路,基本上一样:菜品质量不够,拿营销硬凑。

巧江南的装修和东家大少爷的碰瓷策略,锅底捞时不时地上个头条曝光,都是营销套路:当你在有选择困难的时候,下意识地就会选择曝光量大的品牌。

要说套路,周岩也玩过,而且玩得更高级:周记小馆的翻牌子和免费大餐。

优秀的营销策略,再加上菜品质量过硬,要不是得上学,三五年之内将周记小馆做到小目标应该不成问题。

不过,周记小馆也不是没有制约因素:无论是翻牌子、免费大餐,还是日常经营,都需要高水平的大厨作为依托。

因此,周记小馆只能做成私房菜馆,没办法做大做强,上市与股民“共享财富”。

当然,虽然周岩不太喜欢巧江南的策略,并不意味着周岩就没办法搞出来能够跟股民“共享财富”的餐饮品牌。

如果周岩真的要搞连锁餐饮品牌,首先考虑的会是跟程立东在云中合作成立的惠民快餐。

惠民快餐拥有中餐成功所需要的大多数因素。

标准化的可调餐谱、成熟的菜品加工体系,再加上对厨师的要求比较低,只需要有充足的资金,就可以保证餐饮品牌迅速扩张。

营销方面,惠民快餐也可以做到独树一帜:来自于安心商城物流体系的绿色和有机食材,足以让很多顾客趋之若鹜。

而且,惠民快餐还有一个其他餐饮品牌不具备的优势,物流和供应链带来的价格实惠。在房地产火爆,家家户户节衣缩食的年代,这样的优惠,足以让惠民快餐成为“爆款”……

周记小馆里,坐周岩对面的秦若舒,似乎也意识到了问题所在,笑嘻嘻地问:“老公,要不然咱们把惠民快餐搬到首都吧?”

“这是个问题……”周岩想了想,抬起头看着秦若舒,“咱们家已经有那么多生意了,也不差那点钱……”

“那就交给邓卓他们?”

“嗯?”原本还有几分慵懒的周岩,眼睛里逐渐有了光彩,“这倒是个好主意……”

周岩不想亲自下场搞快餐,可并不代表周岩会眼睁睁地看着赚钱的机会溜走:自己可以联合一下星瀚控股和青岩集团的高管们,成立一家投资公司,对快餐品牌进行投资。

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