第128章 很宠他们（2/2）

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“下午试试，我尽可能地用肥肉。”

分工明确后，秦淦西砍下三根猪肋骨，然后将其分割成排骨和带皮肉，放入锅里开始煮。

盘算了一下原材料，然后将其找齐。

用鼎罐烧点开水把泥鳅烫一下，要欣莎和平安把除去泥鳅肠子。

家里还有一些米粉，被香灵很快找来，秦淦西安排她和香冬去弄黄刺骨，

淦媛在姑奶奶的帮助下，很快把鸭子处理好，将其送到厨房里。

秦淦西将鸭头、鸭脖、鸭翅膀、鸭爪剁下来，盛起来放到一旁。

把鸭子一分为二，将一半鸭身切成小块，再从锅里把三根排骨捞出来剁成小截，然后把鸭肉、排骨、姜片放到鼎罐里加水炖，准备做一个老鸭排骨汤。

家里的条件就这样，没有多余的家什，只能这么将就。

拿过另一半鸭身开始剁，剁得稀碎，剁成肉泥。

听到厨房里传出的“砰砰”声，奶奶她们全部进来走一圈，都留下一句话。

“吃个鸭子粑还这么麻烦，也就是你惯着她们。”

“剁碎一只鸭子，吃的那点东西全部白吃了。”

香灵把处理好的黄刺骨端进来说：“大哥，你指导，我来操作。”

秦淦西笑着说：“行。先弄黄刺骨。”

香灵马上起锅烧油，接着放入黄刺骨，稍微煎一下后，加入热水和姜末，然后盖上锅盖开煮。

不一会，香味扑鼻，香灵问道：“大哥，香味都出来了，可以了吗？”

“揭开盖子看看，汤白了没有。”

香灵马上揭开锅盖，白是白了，不过很淡。

“还要几分钟，到很白了才行。”

过了五分钟后，香灵再次揭开锅盖，这时的汤很白了，“大哥，汤很白了。”

“鱼肉有掉落的迹象吗？”

“有。”

“那就放紫苏叶，放盐。滚两滚后可以出锅。”

两大碗黄刺骨出锅后，鸭子也被剁成末了，秦淦西指导香灵做鸭子粑。

起锅烧油，放入桂皮、姜末炸出香味，迅速把鸭肉末放进去爆炒，待炒出水分后加水、加盐，煮。

鸭肉熟透后，边加米粉边搅拌。

“大哥，我好像加水加多了。”