第909章 比赛第一项，买菜（2/2）

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这部分购买食材的钱，也会被记录，也是评分的一项。

比如，两个选手都选做了同一道菜，其他口味等分数也一样，那么就要比谁买菜用的钱少，钱少的人，分数就要相对高一些。

郭凡点头，他之前已经看过了赛程的说明，了解这一过程。

同时郭凡忽然想到了霍钢师傅，是他建议自己用其他食材来仿制蟹黄和鱼翅，那么在买菜价格这块，就由高价，变成了一百块以内就能解决的廉价菜了。

这就无形中，给他提升了分数。

这里不得不说，老人家就是有先见之明，或许也是他提前知道了一些内幕，不想明说，所以就用这样的方式来帮自己。

又或者只是巧合。

总之，这次郭凡买菜的环节，开始就占了便宜。

早晨的京市，路上车辆很少，他们顺利的来到了农贸市场。

这是一家在全市规模都数一数二的农贸市场，虽然街上此时人还很少，不过这里面已经是人头攒动，到处都是商贩，和前来购买菜的市民。

而且还有很多人身后跟着摄像机，他们身上挂着姓名标牌，这就是和郭凡一样的参赛选手。

大家都在整个菜场里转悠，寻找符合心意的食材。

很多大厨选手，都是直奔海鲜摊位，因为海鲜的鲜活程度和个头等，都可以影响最后菜肴的美观，能先挑，就有先发优势。

所以那些水产摊位处，围了好几个大厨，有人还在争抢几只最大个的龙虾。

虽说采购食材的金额也是评分标准，不过这个分值低，自信的大厨不在乎，他们要在食材上下功夫，因此抢购今天农贸市场最优质的食材，就是重中之重。

眼见一堆老师傅在抢购，郭凡却不慌不忙，因为他的食材都是最基本的蔬菜肉蛋等，随便购买。

首先就是要挑选蟹黄的替代品，鸡蛋黄。

想要鸡蛋品质高，首选是土鸡蛋，也就是农家散养鸡下的蛋。

这种鸡蛋香味浓郁，最接近天然状态，效果也最好，因此郭凡在农贸市场找了一会，就发现了一个标注有土鸡蛋的摊位。

“这些都是土鸡蛋吗？”郭凡过来上手挑选。

“都是农村土鸡蛋，放心。”摊主语速极快的说。

摊位前有很多早起的大爷大妈、或者中年妇女来买菜，他们都是清晨买菜的主力人群，这位摊主在回答郭凡说话的同时，也在接待其他客户，忙得很。

“我要打开看一下，钱一会给你。”

郭凡见摊主很忙，就自己取了一个塑料袋，就将一个白皮土鸡蛋给打碎在塑料袋里。

他拿起鸡蛋凑近观看，然后捏碎蛋黄看品质，甚至还沾了一点品尝一下，这就仿佛中医的望闻问切，厨师也一样，做菜前一定要对食材精挑细选，才能做出精美菜肴。