第472章 实地观察（2/2）

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他是行家，很容易就分辨出来，这些客人绝不是找的托，而且店里已经没有空座了，这种上座率真的恐怖，如果他的火锅店也能每天有这样的翻台率，那真的就赚翻了。

确实，若论毛收入，他的400平火锅店，远比郭凡的店盈利要高的多。

看到周围拿着手机点餐的顾客，大多是新奇和喜欢的样子，岑老板也试着问那些食客，对扫码点餐有什么看法。

“当然是方便了，自己想吃啥，就自己点，都不用去前台了。”

一个顾客这么说可能是个例，但是大部分顾客，都是持这个态度，那就代表顾客真的喜欢这种点餐模式。

岑老板顿时心头火热，在想如果他的火锅店也安装了扫码点餐，会不会也是这种情况。

于是他决定多看看，因为餐厅已经满员，他就去前台 领了一个号码开始排队，不久他也混到了一张桌子。

岑老板第一时间坐下，然后试着用自己的手机点餐，想亲身体验一下点餐流程。

扫码后，岑老板就进入到了点餐界面，因为还有老军跟着，他就点了两份扬州炒饭，想看看那位上过电视的大厨手艺。

他这边下单后，随后通过网银付款，然后他就开始掐表，想看看在这种全员爆满的情况下，到底多久能上菜。

上菜速度，也是衡量一个餐厅管理水平的重要因素之一。

掐表到了四分钟后，就有一个面带微笑的女服务员，用餐盘端过来两份扬州炒饭。

“抱歉久等了，两位请慢用，有什么需要，叫我即可。”

这位女服务员是兼职的女大学生舒秀荷，她微微鞠躬后，拿着餐盘走了。

这种服务态度，就让人如沐春风，再加上郭凡店里的店员全都统一着装，注意仪容仪表，就是最挑剔的顾客，也很难找到嫌弃的地方。

“难怪这里生意这么好！”

岑老板感叹不已，光服务这一项，就碾压他的店。

不过这上菜速度，让他有点怀疑，4分钟是不是有点假，难道是提前做好的大锅饭？

而且他下单之后4分钟，两份炒饭就端过来了。这说明订餐的时候，这桌的座位号，已经被登记在案，后厨做好，就由服务员端过来。

这衔接的流畅程度，让岑老板惊讶得无以复加，这就是他梦寐以求的员工工作状态。

整个秋涵养生店的店员，就像是一部精密运行的机械，每个成员各司其职，全都服务于客人。

现在岑经理怀疑这炒饭是提前做好的大锅饭，他就准备亲自尝一尝。