第421章 八厨争锋（2/2）

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很快，他们这些厨师摊位前，就开始有了游客，也有人开始下单，坐下用餐。

郭凡也开始做引流美食了，这道菜必须气味香，且看起来有食欲，那就非五花肉莫属了。

所以郭凡决定做秋冬季的下饭美食，豆角红烧肉。

首先将豇豆角干用水泡发，去除杂物并洗净。

然后取三层精品五花肉，切成小块，用热水焯过，滤去浮沫和血水。

锅里热油，放入冰糖炒糖色，待到微红的时候，放入五花肉翻炒，再加入葱姜片、料酒，炒匀。

翻炒至五分熟放入豆角干，再次颠勺翻炒几下，加入少量水，盖闷收汁。

收汁快结束时，加入适量腐乳汁，这是郭凡的特门手艺，这样做出来的红烧肉更有味道。

最后大火收汁结束，再用料油一浇，这浓郁的香味就起来了，而且红烧肉看起来特别有光泽，那暗红的糖色，看起来就要流口水，而且香味也传播开来。

“哎呦，什么肉这么香啊！”

很多游客聚拢过来。

“要不要来一份下饭的豆角红烧肉？”郭凡热情的询问。

路人一看，这肉都晶莹剔透的，不仅香味浓郁，连视觉都是享受，当时就舌底生津，饥饿感爆棚。

“多少钱一份？”大家最关心这个问题。

“现在是开张大酬宾，10元一份，欢迎品尝。”

郭凡说话的时候，小刘已经在吆喝了。

“都来瞧一瞧看一看了啊，豆角五花肉，下饭佳品，吃一顿想两顿。”

虽然这叫卖声有点土气，不过这五花肉可是实打实的诱惑力，反正就10块钱，和吃碗面差不多，当即就有不少人就下单了。

郭凡计算这10元售价，也是很讲究，一般人都有10元钱，而且不用找零，更适合聚拢人气。

小刘开始做服务员，给点餐的客人们盛了米饭，配上一碗五花肉，吃起来绝对美。

这次的竞赛，米饭、馒头之类的主食都是官方免费提供，所以顾客都是吃饱为止。

“我来一份红烧肉！”

“也给我留一份啊！”

大家很快就呛上了，郭凡这一锅10份的豆角红烧肉，很快就卖光了，100元轻松到手。