第99章 员工培训(2/2)
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能力:B
谈吐:B
职位:服务员
忠诚:23
特殊:??
……
姓名:车彦磊
性别:男
年龄:19
颜值:72+1
身高:177cm
专业:厨师
学历:技校
能力:B
谈吐:C
职位:帮厨
忠诚:34
特殊:玩游戏
……
这三位员工都已经有了职位和忠诚度显示。
目前来说,忠诚度是严卫红最高,从她干活的热情上就能看出来。
戴森忠诚度是最低的,才23,估计随时有可能跳槽辞职。
不过今天是第一天上班,郭凡也不要求什么忠诚度了,他又不是玄幻小说主角,什么虎躯一震,配角纳头便拜,郭凡自认为只是个普通人而已,员工的忠诚度慢慢培养就好。
郭凡今天要做的,是他们进行上岗前的培训。
“严卫红,先别打扫卫生了,来学学制备奶茶。”
郭凡把严卫红叫了过来,然后四位新员工站成一排。
郭凡看着这四位新员工,目前来说还比较满意,数应届生阮佳琪资质最高,戴森有丰富社会经验,车彦磊厨师技能尚可,严卫红能力稍差,但是勤快肯干,他们四个每个人都有各自的优点。
郭凡把榨汁机等设备拿了出来,开始给他们四个讲解配制本店招牌之一,果汁奶茶的制作方法。
“你们看仔细了,学习最快最好的,会在奖金中体现。”郭凡说道。
他打算好的,除了车彦磊要留在后厨给他帮忙,剩下三个人,要在前台负责待客、收银、和制作果汁奶茶。
郭凡开始操作榨汁机,将榨出来的新鲜果汁,加入牛奶、冰块、蜂蜜等,这些都有现成配方,只要记住了配方和调配手法,换个人制作口味也不会有太大差别。
果汁基本调配完毕,最关键的步骤来了,郭凡拉开一个抽屉,里面都是一个个塑封的小包装袋,就像是方便面里的醋包,里面装的是少量的液体物质。
郭凡拆开一包,将里面的几滴液体加入到奶茶之中,然后搅拌均匀,就完成了他独门秘制的养颜奶茶。
这个小料包,装的就是郭凡提前配制好的药汁,这是防伪的重要步骤。
奶茶配方没什么稀奇的,花点钱就有人教,甚至网上还有免费的奶茶配方,他们店里的果汁奶茶虽然好喝,但是别人看几次调配过程,基本也学得会。
如果有人将配方抄去开店,会对本店的生意造成冲击,很有可能劣币驱逐良币,但是在郭凡加入了这个有养颜效果的药汁之后,他们的奶茶就拥有了美容养颜效果,这就是郭凡的防伪秘方,药汁是他亲手制作,店员只需要按照分量加入就好,这样别人想仿制也仿制不了。
“你们都尝一尝,这就是本店的招牌,美颜奶茶。”