第一百三十一章 冷吃兔1（2/2）

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【不是吧？是个猎奇向主播？？】

【我还是第一次见有人吃兔子的，必须关注一波。】

直播间讨论得热火朝天，你一言我一语充满了好奇，有新点进来的人发问，也有老粉的好奇。

凌妙没管那么多，她现在被眼前肥美的兔子迷花了眼。

只觉得面前摆着的都是一串串美味的兔肉丁。

因为外边餐厅内的食客每一个人几乎都要了兔肉，凌妙干脆将这一整箱都处理好的兔子全部都剁成了兔肉丁。

光是剁肉都花费了好长一段时间，趁着这段时间她还将做冷吃兔需要的配料调味全都准备齐了。

甚至还偷偷从系统商城内买了一些缺少的调味。

剁好的兔肉丁呈现方块状，每个大小只有指头那么大。

粉粉的肉透着嫩，光是看着都能感叹一声这肉质的上品。

【原来兔子肉是这样的，感觉还挺好看的。】

【和鸡鸭牛猪他们都不一样诶。】

【我也觉得，粉粉的还挺好看的。】

【不是，难道你们都没闻到那股土腥味吗？】

【有一说一，这个兔肉的腥味确实比起其他肉都浓了很多。】

【不是吧？主播是真的准备吃啊。】

【我第一次看，这个主播她一直都是这样猎奇吗？】

有些新进来的人好奇发问，直播间的老粉连忙解释。

一时也没人注意凌妙的动作。

她将剁好的兔肉丁泡出血水，简单地加入了葱姜蒜等去除腥味，又添加了自己配好的香料腌制。

“这个是什么？”

苏珊眼尖地看见凌妙加入了其中一味她不认识的香料。

跟着对方学了这么久的菜，一些基本的香料，苏珊都认识了。

但她还是第一次看见这样黄色的香料。

凌妙顿了顿，转过头看见对方好奇的眼神，解释道：“这是陈皮。”

见对方迷茫不解，她又补充道：“就是晒干的橘子皮。”

“有什么讲究吗？”

苏珊来了兴趣，好奇地指了指放入盆中的橘子皮。

“其实都是去腥增香。”

见苏珊若有所思地摸着下巴，凌妙耐心地说：

“其实有很多香料都是去腥增香，其中一些不仅能够去腥，还有其他的作用，这都需要靠你自己慢慢发掘。”

凌妙不准备一股脑将自己所有的经验都倾倒给她，这样很容易会造成对方失去自己的独立思考能力，只机械重复的做一个厨师。

一个好的大厨不仅需要做出美味的食物，还需要对美食有着自己独到的见解，而并非简单地照着菜谱做菜。

种花家流传千年的食谱正是在一代代厨师不断的改进下，才演变成了后世百花齐放的局面。