第135章 请你吃避风塘炒蟹（2/2）

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【家人们，这是一道地地道道的湘江菜啊！】

【谁懂啊，看个综艺，本湘江人差点失去华夏户口了。】

【有人试图把湘江从华夏地图上去掉一角，求祖国母亲明鉴。】

搞笑，自从看了贝尔、王智这俩在汉服比赛时疯狂上价值的模样，现在直播间的观众们面对现实生活中遇到的沙币，都能迅速找到语言中的漏洞站在道德的高地了。

小黑子们看到这群人的言论，瞬间又不说话了，无论多少人at他们，一个字都不带说的。

林照看粉丝们已经在评论区科普明白了，便不再多言，开始讲解这道菜的做法。

直播间的网友们也快速的出门购买原材料，准备稍后就进行复刻。

“首先我们剥掉馒头的外皮。”林照把剥掉的皮放到嘴巴里，嚼两下咽下去，接着拿起菜刀。

“把馒头切成片备用，这种老式馒头非常松软，稍微一切就会变成渣渣。”

“然后再切成碎粒。”

林照将卡式炉打上火，将烤房放上去。

“接着我们对馒头碎进行翻炒，全程开小火，不用加油。家里有烤箱的可以用烤箱。炒出来以后放进盘子里。”

“放凉以后，把它们装进袋子里，用擀面杖轻轻敲碎，没有擀面杖的可以直接用手压碎。”

“再用擀面杖碾成粉末，有条件的可以最后再过一下筛，面包糠就做好了。”

考虑到只有一只螃蟹，林照只用了一只馒头，另外一只一会当主食吃。

他又拿出几根小米辣，一颗洋葱，将他们切成丁，放在碗里备用。

“将螃蟹洗刷干净以后摘掉蟹腮、蟹心、蟹胃，把蟹壳摘掉，然后直接切成四段。”

“把大钳子用刀背拍一下敲碎，然后全都放入碗中，倒进去一点料酒和一点盐，进行腌制。”

【这次为什么没有人说螃蟹死的惨了？】

【可能是乐山那边不让玩手机吧。】

【笑死。】

【做好请直接炫我嘴里好嘛！！求求了，哪怕倒给我钱我也愿意。】

【好小子，你是又吃又拿啊！】

趁着这会功夫，他用铁锅蒸了一锅米饭。

至于避风塘炒蟹他准备直接用卡式炉做，自从上周抽奖中了卡式炉，用猪油开完锅还一直没有用过呢。

算了下时间，螃蟹也腌制的差不多了，林照拿起螃蟹，在切口处包裹上一点淀粉，这袋淀粉还是之前淘菜菜薅羊毛零元购的。

“起锅烧油，开中小火将螃蟹煎熟。”他把淀粉面朝下，放入油锅煎定型。

“可以把蟹壳也放进去炸一下，这样菜品的颜色会更好看。”