第122章 铁锅炖五花肉（1/2）

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“在东北做这道菜，一般会在锅边贴一圈玉米面饽饽。但是现在参加抠搜节目，材料有限，我就改成贴白面饼啦。”

这道菜看起来复杂，其实步骤很简单。

一般会将五花肉处理成肉块再炖，但是林照感觉那样有些油腻，他直接改刀将五花肉处理成了厚厚的薄片。

又将土豆去皮切成块状，白菜切成段。

想了想，又择了几根豆角子，切成段备用。

“铁锅炖怎么能没有豆角子呢，吸满汤汁之后，那得多好吃啊。”

在锅底添柴引火，将切好的五花肉倒入锅中，五花肉片瞬间变白，然后底部变得焦黄，油脂也从铁锅的边缘缓缓流到了锅底。

林照拿出一根苏蕾给的大葱、姜片，切成片爆锅，又倒入几粒小米辣、八角、蒜末，加入一点白糖炒香。

将肉片翻炒几下，加入一勺老抽、两勺料酒，翻炒均匀。又倒入提前烧好的热水，炖煮了起来。

等待的这会，他又把面团从水中捞出来，用手揪成了八个小面团子。

面团浸泡过水以后，变得更加光滑有韧性，他将面团放到案板上，用掌心在小面团上发力，向前缓缓一推，就变成了一个薄厚均匀的面片。

重复几次，林照中午的主食就有了。

做完一切，林照掀开锅盖，倒入豆角、土豆和白菜，让汤汁没过食材。

又过了一会，林照才将饼子贴到锅边，他拿起碗，从锅中舀了一勺汤，淋到面饼上面，再盖上锅盖。

“再等几分钟就可以开锅了，大家在家做这道菜的时候，可以加点粉条，那样会更美味。”

【啊啊啊啊，我到底犯了什么错，粉上这么一个人，看得到吃不到，我恨啊！】

【你想是啥？饭还是人。】

【看透不说透，我们还是好朋友。】

【已同步完成铁锅炖五花肉，我家正好有粉条，已经加进去了（配图）（配图）（配图）】

【哇！让我吃一口。】

【不让！】

饼子非常薄，很快就熟透了。

林照用筷子轻轻地将他们夹到碗里，又用碗将菜从锅中盛了出来。

“没有勺子还是太方方便了，下次去赶集还是得买一个勺子。”

“抠门的赵导，上次蹭完饭还把家伙事又带走了，把碗留下有啥用，真是抠搜啊。”

赵导在屏幕后面气的跳脚，“不是，这家伙有啥资格指责我？？？”

“也没有人出来管管啊，我感觉自己好委屈的。”

五花肉的油脂已经在煸炒的过程中提炼出来了，土豆、豆角也都吸满了汤汁，变得软烂美味。

面饼用手掌撕扯完，表面是崎岖不平的山路，而不是平整的柏油马路，所以比用饭店里面用擀面杖擀出来的面饼浸泡了更多的美味。

林照照理夹起一块五花肉，拿起饼子接着上面滴答下来的汤，举到镜头面前，对直播间的几百万观众说道：“第一口，请粉丝们先吃。”

【我吃第一口，金色传说！】

【第二口吃完，我直接连锅端走。】

【那就把你拖出去枪毙了吧。】

【难道你不知道独乐乐不如众乐乐的道理吗？没错我叫乐乐。】

【不知道！好吃，连锅都舔干净了。】