第350章 谭家菜谱（2/2）

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“当年你爷爷的手艺其实也算是谭家几位厨子里比较厉害的一位。

当年我爷爷很是器重他，几乎什么菜都是和他一块研制出来的，像什么黄焖鱼翅、清汤燕窝，扒大乌参等等谭家菜的名菜，都是经你爷爷的手过。”

娄母开始回忆当年得事。

“是是，我爷爷留的菜谱里就有这几道菜的详细做法，显然他也是真的把谭家菜当成自己的心血了。”

何雨柱说道。

“是啊，可惜啊，后来一切都没了，后来几个厨子都成了国家的了，再也不以娄家人自居咯。”

娄母感叹道。

“伯母，那你怎么没在香江开一家谭家菜馆，按理说谭家菜是结合粤菜与宫廷菜的特点，应该在香江很受欢迎才对啊！”

何雨柱问道。

“这你就有所不知了，虽然我知道谭家菜，但菜谱并不在我手上，我是会吃，可我不会做的，谭家菜是什么，高汤老火烹饪海八珍，对厨师的要求很高，光靠我这半吊子水平，很难开起来，到时候砸了谭家菜的招牌就不好了。”

娄母笑着解释道。

“原来是这样。”何雨柱恍然大悟，不过想想也对，娄母虽然姓谭，但毕竟只是个女子，谭家那时候应该不会把谭家菜传给她。

“那个伯母，如果我把谭家菜的菜谱写给你，你能有用吗？我相信你找个厨子应该不是什么难事。”

何雨柱说道。

“你真的愿意吗？”娄母一听何雨柱这么说，眼睛顿时亮了。

如果何雨柱愿意提供谭家菜菜谱的话，那自己还真的能把谭家菜馆开起来。

谭家菜这种官府菜肯定很受香江那些富豪的欢迎。

这年代上层人物吃饭，都喜欢去高档场所，如果她能把谭家菜开起来，那以后也可以多一条出路。

“嗯，可以，你给我纸笔吧，我现在就写给你，谭家菜的菜谱都在我脑海里，至于能做成什么样子，就靠伯母自己了。”

何雨柱说道。

他觉得谭家菜这种菜在四九城肯定是没有销路的，最起码这几十年不可能有，起码要九十年代以后才会慢慢有市场。

但香江就不同了，谭家菜应该会很受欢迎，谭家菜说的好听一点，那是粤菜的升级版，做的也是海鲜类的菜品。

“行行，那柱子，你跟我去书房吧，那里有纸笔。”

娄母激动道。

“好。”

俩人很快就来到了娄半城的书房。

何雨柱开始凭借记忆，把谭家菜写了下来。