第34章 跟着时小姐做事，能学到不少东西（2/2）

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虽不是东家亲手做的，但是到底都是好东西，又是张师傅做出来的，怎么着都不会难吃。

桌上摆满了热气腾腾的饭菜，阵阵香气扑鼻而来，引得众人直咽口水。张师傅站在一旁，笑着说道：“各位，今儿个我可是照着小姐教的法子做的，也不知道味道对不对，都快尝尝吧。”

时清浅笑着招呼大家坐下。

“都别客气呀，赶紧尝尝，要是觉得哪儿还能改进，都可以说一说，咱们也好琢磨琢磨怎么把菜品做得更地道、更美味呢。”

小二们纷纷应了一声，便迫不及待地动起了筷子。有人夹起一块红烧肉，放入口中一咬，那软糯香甜的口感立马在舌尖散开。

“哎呀，这红烧肉做得太好吃了，入口即化呀，张师傅这手艺真是越来越厉害了。

虽和东家比，味道还是差了一点，但是对我来说也是难得的美味了。”

“这清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，调味也恰到好处，鲜得很呢。总之很好吃，要说和昨天的比嘛！好像多了一点腥味。不过味道极淡，也影响不大。”

另一个小二也附和着说道，脸上满是满足的神情。

大家一边吃着，一边你一言我一语地发表着自己的看法，饭堂里的氛围热闹又欢快

时清浅看着他们吃得开心，心里也很高兴，觉得这样既能让大家打打牙祭，又能通过大家的反馈来完善菜品，倒是一举两得的事儿。

“张师傅，他们的意见都很中肯，你看着改进一下，咱们尽量做到精益求精。”

时清浅将这十几种菜品都尝了一下，觉得这手艺其实已经比对面的酒楼强了，但是要想在这京都城里脱颖而出，成为众人交口称赞、趋之若鹜的酒楼，那还得继续下工夫才行。

张师傅赶忙应道：“小姐说的是，我记下了。这清蒸鱼有腥味，估计是我在处理鱼的时候，没把那血水清理干净，下次我一定多注意这个环节，再在去腥的调料上多琢磨琢磨，争取让这道菜更完美。”

时清浅微微点头，说道：

“嗯，张师傅你经验丰富，只要用心，肯定能把这些小瑕疵都弥补了。

还有啊，这其他的菜品，虽说大家都觉得味道不错，但咱们也不能满足于此，比如这道糖醋排骨，我觉得甜度可以再稍微降一点，让酸味更突出些，吃起来口感会更清爽，也更开胃。还有这道红烧茄子，则火候过了，看起来软塌塌的额，不美观……”