第465章 拔丝地瓜（2/2）

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【真是一物降一物啊！遇到洛哥以后，还真没见她说出什么难听的话来！】

【屎尿屁还不算难听啊？听着贼恶心！】

【恶心归恶心，但很好笑啊！】

【确实。】

“哥，以后你不要揪我耳朵好不好？”

老实下来，付思雨可怜兮兮的开口。

“为什么？”

许洛好奇问道。

“疼啊！你哪怕踹我屁股呢？听说被打屁股，屁股会变翘！”

付思雨义正言辞的开口。

“...歪理一大堆，你要是闲着没事就去剥玉米。”

许洛无语的看她。

她立刻做了一个给嘴巴拉拉链的动作。

“好了，饼也好了！

最后再来个拔丝地瓜就齐活！”

黄老师开口吆喝起来。

“噢噢！要拔丝了！要拔丝了！”

何老师立刻开始捧场。

几人立刻把目光转移到了锅里。

然后就见黄老师往没开火的锅里倒了一点点的油。

加入了一大铁勺的白砂糖，又倒进去半勺子的清水。

这才把锅放到了煤气灶上，打着了火。

“黄老师，你为什么又加水又加油呢？

熬糖不是只用一种就可以了吗？”

何老师好奇开口。

“这样糖融化的比较快。”

黄老师一边搅合着锅里的糖，一边开口解释。

“噢噢。”

何老师闻言点点头。

“其实有很多朋友不会熬糖，总觉得熬糖很难。

我教大家一个简单的方法，看泡！

你们看，现在锅里的糖就在不断的冒泡！

而熬糖有那么几个阶段，大泡、小泡，最后变成香油的颜色。

另外，做这种拔丝的菜品，比如说拔丝地瓜、拔丝山药、拔丝土豆，用白砂糖或者绵白糖比较好操作。

当然，别的糖也可以，只是这两种糖比较好做。

看，现在就从大泡变成小泡了。

这种状态可以做翻沙类的菜品。

像什么芋头、地瓜都可以，还有做翻沙花生的，也很好吃。

不过，我这锅糖是不能做了，因为我放了油。

放油就不行了。”

黄老师边熬边讲解着。

画面全部传入了直播间中。

不少网友直接掏出了小本本！

然后就见锅里的糖开始发黄！

“看，现在糖已经开始泛黄了，现在就要特别注意了，火要调小一些。

因为接下来糖的变化就会很快了。