第70章 准备茶叶蛋（2/2）

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随后，她提来一桶清凉的井水，小心翼翼地逐一清洗这些鸡蛋，确保每个鸡蛋都洁净无垢。

待鸡蛋清洗完毕，她又找到父亲，询问能否使用他日常饮用的茶叶来做茶叶蛋。

老爹自然没有拒绝，爽快地将茶叶递给她。李晓晗接过茶叶，回到厨房，心中已然开始勾勒出那一锅飘香四溢的茶叶蛋的画面。

李晓晗带着准备好的调料步入厨房，先把从父亲那里借来的茶叶，以及八角、香叶、桂皮等香料一股脑儿地倾入锅中。

又细心地添加了适量的糖，以增添一丝甘甜口感，再倒入酱油和少许盐，使茶叶蛋能够呈现出诱人的酱色和咸鲜味道。

然后，她加入足够的清水，让所有的配料能够在水中充分交融，形成浓郁的卤汁。

与此同时，李晓晗将鸡蛋放入冷水中开始煮制，直至全部煮熟。

一旦鸡蛋煮至恰到好处，迅速将它们捞出并立即浸入冷水中冷却，这样不仅便于剥壳，还能保证鸡蛋内部嫩滑的质地。

待鸡蛋冷却后，轻轻地将每个鸡蛋的外壳敲打出细密的裂纹，以便后续卤汁更好地渗透进鸡蛋内部。

最后，李晓晗将那些敲破外壳的鸡蛋一一放入已经熬煮得香气四溢的茶叶水中，再次将炉火调至大火，待水烧沸之后即刻转成小火，耐心慢炖十分钟。

在这期间，茶叶与各种香料的味道逐渐渗入每一颗鸡蛋之中，使得原本普通的鸡蛋华丽变身为美味可口的茶叶蛋。

若能再将它们在茶叶卤水中浸泡一晚，那将是绝佳的选择。

因为在长时间的浸泡过程中，茶叶和其他香料的精华将进一步渗透到鸡蛋内部，使其味道更加浓郁醇厚，每一口咬下去都能感受到茶叶的清香、香料的馥郁以及蛋肉的嫩滑。

李晓晗小心地将已经煮制好的茶叶蛋从大锅中捞出，轻轻地转移到了一口小锅中。

她选择了使用小火来进行慢炖，这样做能够让茶叶蛋在微弱而持久的热量作用下，更加充分地吸收卤汁中的各种香味成分，使茶叶蛋的口感和味道进一步升华。

做完这一切后，满意地看着小锅中正在闷炖的茶叶蛋，确信经过长时间的慢炖，茶叶蛋将会变得更加醇香可口。

随后，李晓晗收拾好厨房，便离开了。