第114章 炖大公鸡，给彩虹送肉。（1/1）
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张主任才不在乎傻柱的种子从哪里弄来的，事情办妥了就成。
傻柱回到后厨就开始指导马华切墩儿，不同性质的食材要使用不同刀法使之更加容易加工，常用的10种切菜刀法有直刀法、推拉刀法、锯切刀法、滚刀法、压刀法、马蹄刀法、砍刀法、片刀法、斜刀片法、摇摆刀法……。
现在马华学的就是直刀法，切菜之前必须先把食物放平，防止滚动伤到手。
左手用力压住食材，右手持刀与食材垂直，直接向下切。
适合切比较脆点的食材，比如茄子、土豆等。
看着时间差不多了，傻柱就去炒大锅菜。
做大锅菜最重要的就是多放油，其次就是咸淡再加上他的秘制调料一放这味道挠一下就上来了。
马华来了以后傻柱就不用去窗口那边打饭了，傻柱也是乐得清闲顺便给马华锻炼的机会。
这个时候食堂的人可不敢抖勺了，惹出事来谁也包不住。
不过大家技术都不错，一勺子下去稳准狠该有的都有。
马华现在刚来手上还没准，大家都