第一百六十一章 破解（2/2）

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幕容晓脸色有些怀念地摇了摇头道。

“以前我也是这么认为的，当你静下心的时候，你会发现，这种做法，就是煮熟的鸡加沾料而已。”

尔后，幕容晓神态有些失落地拿过那份煎鸡排。

一种开水烫得五成熟，再用调味料俺制，再加料油，料油是使用十三香所制，料油慢火升温而煎。

煎得二面稍黄快沾锅时，再加少量可乐，使其软化，再大火一翻转，鸡排将要沾锅时，便出锅。

此时的鸡排刚全熟，而又没有失去鲜味，更已经熟软，还有那种煎的锅香味，更重要的还是渗进料香味，最后便是全鸡排都参杂着料油香味。

一种未进嘴人便已经品味到的味道。

吃着鸡排，幕容晓瞬间便被这股味道触感而感到欢悦。

“这鸡排也不错。”

看着前面三碟的鸡排，幕容晓脸色喜悦语气欢快地对着吕正道了一句。

吕正吐出一块白切鸡鸡骨后便迎向幕容晓眼神而望去，便看到煎得金黄而又有调料所伴再配以香菜所装饰的煎鸡排。

“这鸡排煎得真香真好看。”吕正闻了闻鸡排的香味后，便赞道。

尔后吕正才推了一碟煎鸡排来到面前，就整夹起咬食。

鸡排未切，制作是使用刀叉就餐方式的。

幕容晓倒也没有多言，而是盛了一碗鸡汤，隔水蒸鸡，没有任何药材配料，蒸好后一出便加了几根香菜，香菜依赖刚出锅而热的鸡汤烫熟。

“鸡汤清香甘甜，一下便冲淡煎鸡排那种油迹味。”

食物带来的喜悦使得幕容晓欢心自然地点评着。

吕正吃了几口鸡排，便感触到那种即有丝丝肉鲜味，又有那种料香味，更有煎肉的肉香味，最后便是渗透参杂而成的香味，闻言食欲大震。

顾不及应话，吕正再咬了一口便道。

“香，吴姐的手艺越来越好了。”

幕容晓喝了鸡汤后，便解释道。

“应该是照着费极那个掌厨做的话。”

吕正也颇为认同地微笑道。

“达令，应该还有自己创新的。”

说了一句后，便夹了一块白切鸡便放进嘴吃了下去道。

“你看，按达令的说法，这白切鸡就没有做好了。”

幕容晓推来一碟菜心，夹来了一块烧猪肉在上面，尔后才有些喜悦平静地望着吕正道。

“应该是功夫未到家的，白切鸡的手法也有不同的，费极的应该是快速烫加冰冷的话。”