第63章 鱼豆腐（2/2）

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盖作坊的的钱由作坊账目上出，盖养猪场的钱由孟昭自己出，都由里正代为招工。

村子里已经许久没有人家要盖房子了，听里正说，村里不仅要盖个作坊，还要盖一个养猪场，没轮着作坊做工的那些人，个个都抢着报名，谁不想年底多攒点银子，好过个好年。

里正从里面挑选了几个盖房子的老手，又配了几个小工，等材料到了之后，直接开始盖。

* * *

不知不觉，孟昭她们在码头卖凉皮已经快要两个月了，随着时间逐渐变冷，愿意买凉皮吃的人也越来越少。

外加凉皮这东西做起来比较复杂，不管是洗面还是蒸凉皮都需要人一直看着，商讨后几人便决定把凉皮的生意停了，这样能多点时间做别的事。

今日孟昭特意去鱼市买了几条鲈鱼，鲈鱼的刺少，也方便剔除。

准备葱姜花椒八角，用热水泡半个小时左右。

把鱼肉剁成泥，一边剁一边少量多次的把泡好的葱姜水加进去。

然后再加入盐，糖，酱油，胡椒粉，一颗鸡蛋和土豆淀粉，用筷子朝一个方向搅打上劲，打到鱼糜倒扣也不会脱落就算是成了。

把搅打好的鱼糜放在一个盘子里铺平，水开后上锅蒸两刻钟左右，蒸熟后取出放凉，切成方形小块。

最后一步就是放在锅里用油煎到四周金黄，就可以出锅了。

孟昭先吃了一个尝下味道，然后拿了一双筷子，一根上穿了五块鱼豆腐，递给两个孩子。

“尝尝怎么样。”

俩人对于这种形式的吃法非常新奇，一人拿了一串，试探性的咬了一口，外表有些微焦，内里劲道弹牙。

“好吃嫂子，这是什么，看着怎么跟豆腐块一样。”沈青瑜十分