第131章 腊肉炒蒜苗（2/2）

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“我可记着了。”田青青嘴角含笑，转身走向灶房，“我去给咱做点好吃的，好好补补身子。”

灶房里，土灶散发着微微的凉意，田青青熟练地蹲下身子，用火镰点燃了灶膛里的干草。火苗渐渐燃起，舔舐着锅底，映红了她白皙的脸庞。舀了几瓢水倒入锅中，准备烧些热水。趁着烧水的功夫，田青青转身走向一旁的菜篓，拿出了一块肥瘦相间的腊肉和一把鲜嫩的蒜苗。

田青青将腊肉放在案板上，仔细地切成薄片，每一片都切得大小均匀，薄厚适中。切好腊肉后，又把蒜苗洗净，切段备用。此时，锅中的水已经烧开，田青青舀出一些热水放在一旁的木盆里，留着待会儿洗碗用，然后将锅里的水倒掉，用干布擦了擦锅。

拿起油罐，往锅里放了些许猪油。随着油温渐渐升高，油开始微微冒烟，田青青迅速将切好的腊肉片倒入锅中。只听“滋滋”几声，腊肉片在锅里欢快地跳起了舞，油脂迅速渗出，那浓郁的肉香瞬间弥漫了整个灶房。

田青青用铲子不停地翻炒着腊肉，看着肉片逐渐变得金黄酥脆，满意地点了点头，将腊肉盛出放在碗里备用。

锅里还留着些许腊肉油，田青青将切好的蒜苗倒入锅中，快速翻炒。蒜苗在热油的包裹下，散发出阵阵清香，颜色也由青转翠。炒了几下后，田青青把之前炒好的腊肉片重新倒入锅中，加入少许盐和一勺自家酿的米酒，继续翻炒均匀。不一会儿，香喷喷的腊肉炒蒜苗便出锅了，腊肉的咸香与蒜苗的清香完美融合，让人食欲大增。

接着，田青青从角落里拿出一把干蘑菇，用热水泡发后洗净，撕成小朵备用。从竹篓里摸出几个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅拌均匀。在锅中倒入适量的清水，放入蘑菇，大火烧开后转小火煮了片刻，让蘑菇的鲜味充分融入到汤中。然后，缓缓倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，形成了一片片金黄的蛋花。最后，加入少许盐和葱花调味，一碗鲜美的蘑菇烧鸡蛋汤便大功告成了。

赵石头闻到了从灶房传来的阵阵饭香味，快步走向灶房。

“青青，今日做了什么好吃的，这般香？”赵石头走进灶房，从背后轻轻抱住了田青青。

田青青微微一惊，随即笑道：“石头哥，今日做了腊肉炒蒜苗和蘑菇烧鸡蛋汤，蒸大米饭。

赵石头看着锅里的饭菜，馋得直咽口水：“青青的手艺真是越来越好了，光闻着味儿我就忍不住了。”

田青青轻轻拍了拍他的手：“别急，马上就好。你先把菜端出去。”

“好嘞！”赵石头松开手，转身端菜去堂屋。

田青青将热气腾腾的大米饭盛在碗里，也端着饭走出灶房，放在桌子上。

“青青，快来坐。”赵石头连忙起身，为田青青拉开凳子。”

田青青笑着坐下，看着赵石头那迫不及待的样子，打趣道：“你呀，就像个饿死鬼投胎似的。”

赵石头嘿嘿一笑：“谁让咱家青青做的饭菜这么香呢？我这是控制不住啊。”