第171章 虫子也好吃（2/2）

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待白前白芷二人将龙虾处理清洗干净，她便开始做龙虾了。

小凤是第一次看她做龙虾，忙完手上的事，便也站在一旁跟着她学。

“咱们先把卤虾放入锅中慢慢卤着，再做蒜蓉虾吧。”

待锅热后穆易便往锅中倒了些许香油，再将姜蒜、花椒掷入油中，炒出香气后倒入小龙虾，再翻炒片刻，便倒入卤鸭货的老卤水。

再将锅中的虾连带着卤水一同盛入一口汤锅之中，小火慢慢卤制。

蒜蓉虾自然要先准备大量的大蒜，再捣成蓉状备用。

“小凤，蒜蓉虾你来做吧，我说，你跟着做。”

“锅热倒入宽油，再将一半的蒜蓉倒入油中，加入些许生姜和茱萸。”

“对，就是这样，火一定要小一些，若是火大了，炒出来的蒜蓉便会发苦。好了，现在加入少许的糖翻炒均匀。”

小凤亦步亦趋得按照穆易的指导往锅中加入糖。

“好了，可以把龙虾倒进去了。”

小凤把龙虾倒入锅中翻炒，不过片刻锅中的龙虾就全都变得全身通红。

“加入一些清水，再将醴酒倒进去，多倒一些。”

小凤将碗中的醴酒全部倒入了锅中。

“再加入些许的酱汁、盐调味，大火收汁，撒上葱末便可以了。”

蒜蓉虾出锅，便接着做香辣小龙虾。香辣小龙虾和蒜蓉虾大抵相同，只是用大量的茱萸、辣椒末代替蒜蓉。

“希望今年的辣椒赶紧长大变红，我的辣椒油都青黄不接了！”穆易抱怨道。

白术一脸笑意地进了厨房。

穆易瞟了她一眼：“干什么？我怎么瞧着你笑得有些不怀好意？”

“穆穆姐，大堂散座的一桌客人，打发我来我问问，厨房在做什么吃食，香味勾得他们馋虫都上来了，也想照着来一份，哈哈，他们要是知道香味来自这些怪虫。。。哦不龙虾，肯定得被吓死！”

“所以你在这幸灾乐祸，想看菜端上去之后他们的窘相是吧？”穆易嗔笑道。

一直在厨房转悠的曹文青赶紧阻拦：“我告诉你，没有机会,你赶紧去告诉客人，就说这是咱们自己家里人吃的，今日材料已经全都用完，再没有了。”