第318章 准备年夜饭（2/2）

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除夕这天一大早，李宝儿和张玉花就忙活起来了。准备食材为家人制作年夜饭。

厨房里热气腾腾，灶台上摆满了各式年夜饭的食材：新鲜的鱼肉、切好的蔬菜、上好的猪蹄，还有从火锅店带回的秘制火锅底料。

李宝儿挽起袖子，笑着对张玉花说：“娘，咱们今年一定要做一桌丰盛的年夜饭，让大家好好过个团圆年！”

张玉花点点头，忙不迭地准备着，她把猪蹄和牛肉放入锅中炖煮，慢火熬煮出浓郁的汤底。一边盯着火候，她一边说道：“宝儿，你去把鱼收拾好，娘来做这道红烧狮子头。大伙儿都爱吃咱们家的这道菜，可得做得香嫩可口些。”

李宝儿应声，熟练地把鱼去鳞、剖肚，清洗干净后放在砧板上用刀轻轻划开几道口子，方便入味。

随后，她用姜蒜腌制好鱼身，在锅中热油，先将鱼煎至两面金黄，再加入酱油、醋和糖，慢慢烧制成一道香气四溢的糖醋鱼。

与此同时，张玉花也已经将狮子头的肉馅搅拌好，用手捏成一个个大小适中的圆球，放入油锅中炸至外皮金黄酥脆。

炸好后，她又将狮子头放入炖锅，加入适量的高汤和调料，小火慢炖，让味道更加入味。

“娘，这汤底也快好了，我再准备几个素菜。”李宝儿从菜篮子里拿出新鲜的菠菜、豆腐和木耳，切得整整齐齐，将它们分别焯水，再用香油、盐和蒜蓉拌匀，做成一道清爽的凉拌菜。

她边做边笑着说：“大伙儿过年都爱吃些清淡的菜，再搭配些腊味和火锅，正好均衡。”

张玉花看着李宝儿忙碌的样子，心里倍感欣慰：“宝儿，你手艺越来越好了。这么多菜，光闻着香味就让人肚子饿了。”

不一会儿，一大锅香气扑鼻的火锅也准备好了，里面有鲜美的牛肉片、嫩滑的豆腐、弹牙的鱼丸，还有李宝儿亲手做的手工面条。张玉花将火锅端上桌，点上一炷小火，让热气腾腾的锅底始终保持温度。

当一家人围坐在桌前时，桌上的菜肴已经摆满了——红烧狮子头、糖醋鱼、清炒时蔬、秘制火锅，还有蒸好的糯米年糕，寓意着“年年高”。李宝儿和张玉花看着大家期待的眼神，不禁露出了满足的笑容。

“今天可是个好日子，大家别客气，快尝尝这些菜。”李宝儿招呼道。张玉花则夹了一块狮子头放到李宝儿碗里，笑着说：“辛苦你啦，宝儿。这么丰盛的一桌子菜，都有你的功劳。”

一家人边吃边聊，欢声笑语在屋中回荡。这一刻，年夜饭不仅仅是食物的美味，更是一家人团聚的温暖与幸福。