第61章 见识另一种山（2/2）

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“这就是，我们爬上来了。”德鹏踩了踩脚底下。

“啊，已经上来啦？”陈美说，“你说有座山，我还准备好好爬一爬呢，结果还没‘爬’，就已经上来啦？”陈美、陈吉妈和陈吉都格格地笑个不停，“这也能算个山？一个小土坡哦。”

德鹏也嘿嘿地笑，“跟你们皖南山区的山是不能比，不过，西岗这个坡，在我们这里也算是高的了。”

陈美晚上在山家店坐火车，要赶回青阳去过春节。本来陈吉妈想带着赵春在济南住一段时间，让陈美自己回家，陈美临时说舍不得赵春，决定把赵春一同带走。其实她是看见了德鹏与陈吉的家，根本没有地方多住一个人。

晚饭又回到阳德吉家，德吉正在包饺子，“进门面条，出门饺子”，为陈美送行。

陈吉妈说帮忙一起包，阳德吉说，不用，一会儿就完事了。几个人就围坐着，边说话边看阳德吉包饺子。

阳德吉左手从左边拎起饺子皮一转，皮摊在掌心，右手的筷子从右边挑起馅儿放到皮中央，左手大拇指将皮的下边缘往上一翻，合皮，其余四指弯曲配合一挤，饺子成了，扔入箅子，一气呵成。

右手的馅送进来，左手的饺子扔出去，左手右手各司其职，再送进来，再扔出去

陈美忍不住说，“这次到北方来，看你们做面食，我算是开眼界了，大姐姐是我亲眼见过的包饺子最牛的人。”

陈吉也看呆了，“我都产生了观看流水线作业的错觉。”

“俺大姐包饺子是典型的胶东包法，包出来也是典型的胶东饺子。但是她的手法比一般的胶东妇女又要利索熟练许多。”阳德鹏说。

阳德吉又挑了一筷头的馅放到饺子皮上，一挤合，又成了一个饺子，嘿嘿地笑，“干饭店习惯了，不快快的，客人吃不上饭着急。”

等把陈美与赵春送上了火车，德鹏带着陈吉妈与陈吉回祖堆山，过了春节再一起回济南。

准备年夜饭，阳老太主要的烹饪方法是烀和炸。

先倒上一大锅水，一大块猪腿骨、一大块五花肉、一大张猪皮、一大块羊肉、一大块牛肉、一整只大公鸡，统统入锅，一起烀。待烀好，各种肉组合在一起的香气在小小的三间屋里涨满，阳老太把各种肉和猪皮捞起，肉盛在柳条筐里晾干，烀肉的汤盛在陶盆里，猪皮切丝，再撕些鸡肉丝，猪皮丝和鸡丝都撒进肉汤里拌匀，盖上铁盖子，让陈大爷端到平房顶上晾凉。

锅里再倒上一大锅油，炸面鱼，炸花生馅盒子，炸带鱼，炸老板鱼，炸青鱼，炸鸡蛋。过不多久，空气中又换上一种混合的干炸油香，在三间小屋涨满。

德鹏与陈大爷合作贴上了春联。

炕上的小炕桌上，一堆蛋白质和动物脂肪蔚为壮观，烀牛肉、烀羊肉、烀猪肉、炸带鱼是大块的，炸老板鱼、炸青鱼、炸鸡蛋和烀鸡是整个的。还有一人一碗饺子，猪牛羊三种肉馅的纯肉蛋三鲜饺子。