第11章 小厨艺 家常菜 暖人胃（2/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁ok]
https://www.bqgok.net最快更新！无广告！

每周末，表婶家的客厅总是满满的人，与表叔一起在四川工作过十年的四五个老同事兼好朋友好兄弟，每周必来。

中午，小舅与舅妈去外婆家，独陈吉留在表婶家吃午饭，还是陈妙做饭，看她肚子越来越大，陈吉毛遂自荐，“我来做饭吧。”

表婶说，“你会吗？”

陈吉说，“我只会我老家的做法。高三的假期里，我妈每天坐班车去上班，早出晚归，我就学会了做饭。”

“真是好孩子。”表婶说，“那好，尝尝你老家的做法。”

陈吉走进厨房，因材施艺。

五花肉，加糖加酱油，做成甜咸味红烧肉。

鲫鱼，也红绕。

毛豆粒、鸡肉粒、豆干丁、青红椒丁，混搭小炒，快起锅时，加上五六片胡萝卜切成的梅花做点缀。

大白菜，只取白菜帮，斜刀切成宽片，加一点青椒片，豆干切成三角片，再加一点菱形胡萝卜片调色，翻炒，起锅前勾上芡。

上次吃了外婆做的油焖茄子，这次陈吉按陈吉妈的方法做煎煮茄子。茄子不去皮，切厚片，锅里烧热油，将茄子厚片两面煎焦煎软，加水没过茄子，加蒜姜末、八角、酱油或豆瓣酱一起炖，水剩三分之一时加青红辣椒碎，水快收干时，盛起。好吃的咬掉舌头，在家时，这一份茄子能让陈吉吃三碗米饭。

西红柿鸡蛋汤，西红柿用开水烫一下去皮，切片入开水锅，等水再烧开后，把鸡蛋液飞进去，多煮，煮到浑浊的汤完全变清，加盐，加麻油比加花生油更香，不加味精加白糖去酸提鲜。

还有现成的扒鸡，够了。

陈吉做饭的时候，表婶一直在旁边站着观看，时不时帮忙拍个蒜剥根葱，打打下手，问陈吉家里事，陈吉也问问她家里的事，两人不住嘴地聊，聊了好多好多。

表叔一上午坐着小凳子趴在大椅子上，戴着老花镜，摁住一叠单位抬头的信纸，写写写，表婶招呼他吃饭，招呼了好几次，他才走到饭桌前，看了看，“今天中午的饭谁做的？”