第84章 开门红（2/2）

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大家都戴着帽子、口罩。

卢桃和柳三娘交换了一个眼神，两人笑得眼缝都没了。

“我们姑娘聪慧，做的这些餐点都很新奇，肯定大卖。”其他人附和着。

“我们从寅时忙到现在，手都没停过，可是锅上的笼屉，一会儿的功夫就没了...”

妇人们也高兴，主家买卖做得好，她们的工钱就少不了。

两个厨房外面，雇来的几个妇人在刷洗用过的笼屉。

她们也是从茶楼开门到现在没停过，刷洗好的笼屉放在厨房外的架子上沥水。

厨房里用光了就出来取。

第一天，从早上卯时中，到戌时末，也就是早上六点到晚上九点，茶楼里的人就没断过。

好不容易送走最后一桌客人，关了门，已经到亥时中了。

茶楼的所有人聚集到大堂里，品尝着茶楼的餐点。

掌柜的在柜台里噼里啪啦的拨弄算盘。

“真好吃...”

大家怕打扰掌柜的，声音压得很低。

“我从来没吃过这么好吃的东西。”

小四闻了一天的味道，总算是吃到了。

他张大嘴巴，直接塞了一整个烧麦。

好吃，真好吃。

好像比他之前试吃的更好吃了。

难怪今天那么多客人吃得停不下来。

“二姑娘真厉害。”

小半个时辰后，掌柜的总算是算好了。

“姑娘，我们今天总共收了两百二十三两...五百六十七文。”

“扣除成本六十六两九百文，赚了一百五十六两六百六十七文。”

赚了一百五十两...

掌柜报数的时候，声音都颤抖了。

掌柜就是楚兴酒楼的掌柜，是田香去请回来的。

“段掌柜...没算错？”田香有点不确定的问。

她记得之前楚兴酒楼每日的营业额差不多是五十两左右，能赚个二十五两左右。

茶楼第一天的营业额，居然是楚兴酒楼的四倍之多，而且赚的银子也明显比楚兴酒楼多。

茶楼在七成左右，楚兴酒楼只有五成。

田甜听到这个数额也是相当满意了。

福来酒楼红火之后，每日的营业额在一百五十两左右，能赚九十两左右，盈利比是六成。

白石茶楼还是很有优势的。

另外，今天的虾饺早早的就卖完了，若是食材够的话，还能再赚个三五十两。

“大姑娘，没算错。”段掌柜知道田香这么问并不是质疑他，笑着点头，“今天那么多客人，每个人都尝了好几种餐点，赚这么多也是应该的。”