第139章 煎饺子（2/2）

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沈阮一边用笊篱捞了一只大饺子上来放在瓷碗儿里稍微晾凉，一边笑着说道：“这煮饺子添水可是有讲究的，一般是放三次冷水，第一次放凉水，是为了不让翻滚的饺子水溢出来；第二次放凉水，是为了防止饺子破皮；而第三次放凉水。是为了让饺子更有嚼劲儿，你看现在这饺子，一个个都鼓囊囊的充满了气体，飘在水面上，这就是煮熟了，如果不放心的话，还可以捞一个上来尝尝看。”

说完，沈阮就将碗里那只稍微放凉的饺子递给了元零，笑着说道：“今天就麻烦元零哥帮我尝尝啦~”

对于这种机会，元零是坚决不会放过的，要知道他可是已经馋了好半天了，此时终于能吃到嘴里，又有谁会放过呢？

这饺子其实就稍微凉了半分钟都不到，此时凑近了还能感受到那热腾腾的蒸汽，元零放到嘴边又小心地吹了两下，然后谨慎地咬了个小口子。

不过即使他已经多加小心了，可还是被饺子里的喷涌而出的汁水烫了一下口，但是元零此时却完全顾不上这些皮肉方面的感受，主要是这饺子实在太鲜美了！

元零虽然是一个土生土长的中原人，但是自小在富饶之家长大的他，不管是多么稀奇的非时令食材，都不需要他亲自吩咐，只要稍微表达一下自己的想法，自然有的是人挖空心思地给他寻来。

所以他还真是从来没吃过酸菜这种为了应对冬季蔬菜不足而研制出来的食材，自然也不知道酸菜到底是什么味道的了。

原本听沈阮说要做酸菜饺子的时候，他没反应是因为压根儿就不知道这到底是什么玩意儿，但是后来沈阮将酸菜端过来，又是洗又是切的，他可就不那么肯定了。

主要是这东西闻起来实在是冲鼻子的酸味儿，让元零很是怀疑，这包到饺子里真的会好吃吗？不会酸的像是蘸了醋一样吗？

可是现在饺子用自己实际的味道征服了元零，这东西做出来之后真的跟刚才的味道完全不一样了。

入口首先是十足的肉香味儿，按理说身为一个北方人，饺子这种食物元零从小到大是真没少吃，但是像沈阮调制的这个肉馅儿这样，不带一点儿腥臊味道，纯纯是肉香味儿的，元零还是第一次吃到。

而等到稍微咀嚼了两下之后，隐藏在肉馅儿中的那些小段儿的酸菜才开始发挥它作用，因为经过了长时间的腌制，所以酸菜的口感非常柔韧，完美地融合在了肉馅儿之中，不会像白菜馅儿那样存在感十足。

而那种清淡的酸香味儿则萦绕在口腔中，与肉香味儿结合，变成了一种十分清爽的味道。