第470章 邓大娘水饺开分店（1/2）

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京市生意客单价高，顾客来去匆匆，吃完就走，很少在店里停留很久，再加上出餐快，邓芳萍觉得这一下午没做啥生意，可是晚上算账时一看，一天就做了一千多。

邓芳萍愣了愣，她在德阳时一天能做个一百多。

来这里足足翻了十几倍。

就算京市的房租贵，人员工资高，可一个月四五万的营收，多少房租和人工都够了，算起来，她和楚榆每个月都能分小一万。

楚榆自然不会把这点钱放在眼里，可是邓芳萍就不一样了，她以前一年都赚不了一万块，现在一个月就赚到了，赚钱的速度翻了十几倍，她怎么可能不激动！

“楚榆，这钱怎么那么好赚？而且我发现咱们店的利润特别高，比我们的肉夹馍店高多了，算起来，每个月至少六成的纯利润。”

楚榆觉得很正常，他们早晚主打粥和肉夹馍豆浆，这是邓芳萍的老本行，她知道怎么做才能节约时间和成本。

中午主要出售盖浇饭，盖浇饭这东西，说白了就是米饭上浇点菜和汤汁，主打的就是一个简单方便。

后厨把菜提前炒好，放在锅里保温，这一下午卖的几百份盖浇饭，都是一个锅里出来的，节约时间也节约了厨师的成本。

晚饭饭点比较拥挤，其他店铺如楚嘉利这种的，客人要吃2个小时才能翻桌。

邓大娘水饺单价虽然低，可翻桌很快，有些赶时间的客人，5分钟就吃完走了，服务员打扫好桌子，下一桌客人马上就能进来，看着店里从没爆满过，可客人却没停过。

这不，算起来，一天也做了好几百客人，在餐饮界算是相当不错的业绩了。

邓芳萍被她一说，顿时信心满满，“照这么下去，舅妈一年就能有十万身家了！”

邓芳萍管店收银，还拿一份工资收入，自然是高兴的。

楚榆笑了笑，“既然这家店生意不错，咱们不如再多开几家。”

“啊？还要开啊？咱这家店还没开业呢。”

“连锁店嘛，就是要短时间打响自己的品牌，你想一想，咱们店要是只开一家，人家会觉得这是私人做的店铺，可要是短期内开了十家，人家会怎么看？等这十家店都开了起来，邓大娘水饺在京市就出名了。眼下国内没有同类型的店，咱们快餐店是第一个吃螃蟹的，必须趁热打铁，再赚一波大的！”

邓芳萍知道她说的不错，可她胆子小，可这生意是昙花一现，就想再观察一段时间。

结果到了次日，邓大娘水饺生意不减反涨，到了饭点一度需要排队。