第169章 大采购（1/2）

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说句美食圈烂大街的话：最高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，海鲜简单的水煮就是一道美味，这些海鲜从出水到出锅还没三个小时，也就只有在海边才能吃的到这么新鲜的。

何雨柱抱着螃蟹狂炫，蟹钳咬得咔咔作响，冉老师还想保持一下仪态，奈何海鲜太过鲜美，她又只喜欢吃带壳的，没有南边那种吃个小螃蟹准备十八个家伙什，手口并用吃螃蟹再怎么小心斯文也嚼的咔咔作响。

老张把海鲜大杂烩往两人那边推过去，笑着道：“喜欢吃就多吃点，冉老师可不能假客气啊，天大地大吃饭最大，不废点牙口可吃不出蟹肉哦！”

张佩笑了笑，“冉老师是文化人，可跟我们这些大老粗不一样，我给你个东西，你等着！”，说完起身去里屋拿了把剪子递给她。

冉秋叶高兴的接过剪子，“谢谢张姐，我还真怕这蟹壳把我牙崩了。”

剪子对着蟹腿一用力，坚固的蟹腿一下就被压碎了，冉秋叶兴奋的扒开蟹腿壳，洁白的蟹肉轻松的就被完整的抽了出来。

获得新工具的冉秋叶螃蟹吃的更加得劲尽挑蟹钳蟹腿进攻。

看女眷被安排好了，老张给何雨柱倒满一杯散白，指着香煎带鱼和黄鱼说道：“何同志，别光啃那些螃蟹了，这煎带鱼和煎大黄鱼才是好东西，一口鱼肉一口酒，你试试。”

带鱼和大黄鱼只是被简单的油煎了一下，表面裹了一层薄薄的面衣微微煎到焦黄，香料也是最普通的葱姜蒜辣椒，调味估计就放了些酱油，看着普普通通，照何雨柱这个大厨标准，色香味三项，首先色就不过关，香也只有一点香料和酱油味。

不过食材牛逼啊，后世可遇不可求的的野生大黄鱼，带鱼也是三指宽的大货，前世何雨柱只吃过冰冻的人工养殖大黄鱼，带鱼也只试过快餐店里十二块两荤一素的冰冻货。

看老张这么隆重的推介，何雨柱也想试试新鲜的鱼是什么味道，这野生无污染的新鲜货跟自己吃过的冻品会有什么不同。

夹起一段带鱼，一入口淡淡的酱油咸香，鱼肉没有一丝腥味，除了背上的一点鱼鳍和中间的大骨外别无小刺，大口吃也不担心卡刺，带鱼肉质细嫩、滑爽，跟以前吃的那些冰冻货相比简直天壤之别。

一抿脱骨，吐出一截大骨，筷子立马又夹向大黄鱼，做法调味都是一样的，却别只在鱼的肉质和风味不同，细嫩鲜美还在带鱼之上，蒜瓣一样的肉质带有一股独特的风味，难怪在后世被炒的那么热。

“怎样，香吧？再喝口酒更香。”

何雨柱点点头，抿了一口散白，白酒的辛辣与海鲜的香甜混杂在一块，何雨柱忍不住舒服的呼了口气，确实香！