第405章 这都什么事？（1/2）

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丝瓜汤做好，长莺又翻出珍藏的两年的腊肉。

先是把肉和猪皮小心翼翼的分离，晒过的猪皮硬邦邦的，费了她好大劲，才切成一块块两厘米见方的小块。

再就着一个盆，把肉和猪肉都一一清洗干净。

再把肉块切片、改条、切丁。

腊肉最外层直接接触太阳的地方，晒成了一种黄褐色，看起来丝毫没有美感。

可只要一切开就会发现，里头的瘦肉褪去了新鲜瘦肉的血红色和纹理。

变成一种颇具石蜡感的艳丽玫粉色，连带着肥肉上也晕染了淡淡的粉色。

看起来就像少女脸上淡淡的绯红，看着很是迷人。

每次长莺切腊肉的时候，都忍不住打量了又打量那让人心醉的粉嫩颜色。

一切材料准备就绪，长莺蹲在灶膛口，稍稍拨开用火灰掩埋住的柴火。

让灶膛里始终燃着一股微弱的小火苗。

起身快速地拍了拍手上不存在的灰，把洗干净的猪皮丢进锅里，不停地翻炒。

直到猪皮受热均匀膨胀后，这才快速地把这些“小薯片”盛出锅。

夹起一块“小薯片”吹了吹，丢进嘴里就迫不及待的咬了下去。

“咔嚓……”这炒过的猪皮，最后一丝油脂都被榨了出来，吃起来一点也不腻人。

不仅不腻人口感还出奇的好，确实是跟薯片类似。

就是比薯片多了一丝韧劲，嚼起来嘎嘣响。

不过长莺脸上的表情半是享受，半是折磨。

因为这炒过的肉片虽然好吃，但也架不住它咸啊！

嘴里的还没吃完，长莺就忍不住了，赶忙端起水杯灌了一口水，中和一下嘴里那股格外齁咸的吃食。

三两下吃完后，又喝了一大口水，这才算是把口腔里的苦咸滋味冲淡。

果断的把半碗猪皮收进空间，暗道，这玩意果然不适合用来直接吃！

这炒过的猪皮用来打汤，是最好不过了！

因为这会儿嘎嘣脆的猪皮，遇水虽然失去这股翠劲，却也增加了不少韧劲。

完全不会因为泡汤水了就开始软烂，而是充满韧劲的同时，还饱含汤汁。

至少在长莺的心里，这便是猪皮最好吃的做法了！