第70章 四荤四素（2/2）

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这很简单，就是吃的好，咱们少做几个菜，要是食材没有那么好，咱们就多做几个。

云氏点头：“是这么个理，我想着红烧肉和丸子，或者鸡和鱼是必须要有的。”

一般来说，有钱人家这四样都要有，但是普通庄户人家，看着选两样做就行。

要不然一下子买那么多鸡鱼肉，也没有那么多银钱的，而且份礼也没有那么大。

谷闲云：“红烧肉和丸子成本低一点，鸡和鱼这个就要成本高一点了，要不然就这样，红烧肉的话咱们做十个菜，鸡鱼咱们做八个菜。”

谷闲云就提议到，炸丸子还是不难的，鸡鱼就要整条的上，一桌一整个的，八个菜就好。

云氏也觉得这样合理，想了想道：“你说我们家这条件，也没那么好，要不然咱们就做十个菜，做烧肉和丸子。”

谷闲云点头道：“行，我会发豆芽，到时候我发一些带过来用。”

野味谷闲云就没提了，这东西吃新鲜，但是不能上这种喜宴上的正席。

云氏：“行，那可麻烦你了，这豆芽和韭菜一起炒，算是一个素菜。”

谷闲云：“嗯，炸丸子肯定要做豆腐，留出一些，做个麻婆豆腐。”

云氏：“行，你看着安排，咱们四荤四素，两个凉菜，你看着还有什么合适呢？”

“荤菜一盘红烧肉，一盘熘肉段，一盘辣椒肺丝，一盘蘑菇炒肉片，怎么样？”

这个时代，心肝肺也是可以上席面的，因为能做的肉类不多，又便宜又大众的更少。

谷闲云打算的是两个大肉菜，然后是肺丝，和蘑菇肉，蘑菇杂货铺里都能买到，想必云氏家里也有。

云氏听得连连点头，这几个肉菜造价都不是很高，干辣椒，蘑菇干，自己家里都有的，这个安排还是不错的。

“还真行，肉菜就这么定了，素菜丸子，韭菜豆芽，麻婆豆腐，另一个啥合适呢？你看芹菜炒粉条行不？”

谷闲云点头道：“行，这个菜我也能做，正好菜园子里芹菜能吃了，等着到时候我把我家里的也拿来。”

谷闲云不是一个小气的人，更何况芹菜这东西批一些下来吃，还会在生长的。

云氏听得是满心高兴，这个侄子媳妇，还真是大方，又办事痛快，很好，她