第133章 处理野猪肉（2/2）

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夏暖细心地将肉切成小块，然后用刀剁碎，柳枝则在旁协助，将调料加入肉泥中，搅拌均匀，使肉泥充分吸收。

将调味后的肉泥平铺在案板上，用擀面杖擀平，厚度一致，形成一张张薄薄的肉片。

没有烤箱，贾青青就只能让柳枝用院子里的小铁锅小火慢慢烘烤着，虽然麻烦了些，但是也只能凑合着这么操作了。

贾青青指导夏暖和柳枝用小火慢慢烘烤肉片。虽然设备简陋，但柳枝的耐心和细心保证了肉脯的质量。

贾青青告诉夏暖和柳枝，等到肉脯表面干燥，颜色变为深棕色，就可以适时在肉脯表面刷上一层糖水，增加肉脯的光泽和甜度。

糖水还是贾青青找老太要的剩下的麦芽糖，化成了水，凑合凑合用。

贾青青想着，等这次从山谷买完东西回来，怎么样都要在谷内搭一个原始版烤箱。

并且这次出山谷，一定要多买糖回来！还要看看有没有甜菜种子、甘蔗种子和糯米，还是自己种比较安心，毕竟买来成品的话，很快就会用完，但是只要有种子，就能留种，他们在谷内就可以种植，那他们每年都可以自己制糖了。

贾青青示范了一会，随后将肉脯翻面，继续烘烤另一面，直到完全干燥。

等到烘烤完成后，取出肉脯，放置至完全冷却，然后切成适当大小的片状。

这样出来的肉片就是猪肉脯了，这可是可以当零嘴吃的。

说起来，肉干和猪肉脯很是相似，它们的美味来自腌制过程中吸收了丰富的调料，使其风味浓郁，但是口感却不一样。

肉干经过烘烤，口感酥脆，而猪肉脯则更为柔软，带有微微的弹性。

这两种口感不同，有人