第272章 实验(1/2)
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如今,幸运地重生归来,他心中涌起一股强烈的冲动。
这冲动如同燃烧的火焰,炽热而不可阻挡。
他决定凭借着前世的珍贵记忆,试着去破解陶干妈的神秘配方。
无论是香气四溢、令人垂涎欲滴的牛肉酱。
还是那热辣过瘾、刺激着舌尖每一个味蕾的辣椒酱。
他都要将其琢磨出来。
他深知,只有抢先一步占据市场,才能在这充满机遇与挑战的时代中站稳脚跟。
而要制作陶干妈系列产品,那必然得精心准备好各种原材料。
辣椒,那火红的色彩仿佛是激情的象征,每一颗都要挑选得恰到好处,既要保证足够的辣度,又不能失去其独特的风味。
豆豉,散发着浓郁的酱香,为整个产品增添了醇厚的口感。
牛肉,更是重中之重,必须是新鲜、优质的,这样才能在制作过程中释放出浓郁的肉香。
这些原材料缺一不可,就如同拼图的每一块碎片,共同构成了完美的画面。
凭借着前世的深刻记忆,郭逍遥不辞辛劳,奔波于屠宰场和供销社之间。
一样一样地将所需的各种原材料悉数准备齐全。
他的身影忙碌而坚定,仿佛在书写着一部关于美食与梦想的传奇。
牛肉在当下对他来说并非难题,毕竟他心中早已有了明确的目标和计划。
他可以前往屠宰场,在那里尽情地采购最新鲜的牛肉。
屠宰场里弥漫着一股独特的气息,那是生命与活力的味道。
郭逍遥迈着坚定的步伐,穿梭在各个案板之间,仔细挑选着最符合他要求的牛肉。
当他终于找到一大块新鲜的牛肉时,眼中闪烁着兴奋的光芒。
回到自己的工作间,郭逍遥小心翼翼地将这块新鲜的牛肉放在清洗台上。
他如同对待一件珍贵的艺术品般,轻柔地用水冲洗着牛肉的每一寸表面。
确保将所有的杂质和污垢都清洗得干干净净。
接着,他拿起锋利的刀具,全神贯注地将牛肉切成均匀的碎丁。
每一刀都精准无比,仿佛在进行一场精细的雕刻。
与前世里所使用的进口冻牛肉截然不同,那些冷冻时间过长的牛肉质地往往会变得有些僵硬。
为了去除其中的血水和杂质,需要进行焯水这一环节。
然而,现在所采购的都是极为新鲜的牛肉,那鲜艳的色泽、细腻的纹理,无不彰显着它的新鲜与活力。
根本无需进行焯水这一步骤,因为新鲜的牛肉本身就蕴含着最纯粹的美味和营养。
它就像是大自然赋予的礼物,等待着郭逍遥用他的智慧和技艺将其转化为令人惊叹的美食。
牛肉酱的制作过程犹如一场充满魅力的魔法之旅,处处弥漫着令人陶醉的香气,同时也承载着满满的期待。
首先,精心挑选新鲜的牛肉,那鲜嫩的色泽和紧实的纹理仿佛在诉说着它的品质。
将其置于清澈的水流之下,轻轻地冲洗,每一处细微的地方都不放过,直到牛肉变得一尘不染。
接着,拿起锋利的刀具,全神贯注地将牛肉切成小丁。
每一个小丁都大小均匀,宛如小巧的艺术品。
这样的处理既能确保在品尝时拥有绝佳的口感。
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